Recette : Crumble de fenouil, saumon et parmesan

C’est une recette qu’on réalise dans ma famille depuis plus de 10 ans. C’est comme ça que j’ai goûté du fenouil pour la première fois, c’était chez ma marraine. Pour moi cette recette a une valeur affective forte, un peu comme la madeleine de Proust…

Bref, vous voulez vous régaler ? Épater des invités ? Allez-y, cette recette est excellente 🙂

Ingrédients : 1 fenouil, 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 100ml d’eau, sel, poivre, 700g de saumon frais sans peau, 60g de parmesan râpé, 60g de farine, 60g de chapelure, 100g de beurre, 25ml d’huile d’olive.

Nota : chez nous on ne met ni ail ni échalote… mais de la crème fraîche et de l’aneth 😉

Préparation :

Faire préchauffer le four en chaleur tournante sans la grille, th 8/9 ou 250°C.

A l’aide du MandoChef (2/ cadenas), émincer le fenouil épluché, le disposer dans la Base de l’Ultra Pro 3.5L avec les échalotes et l’ail hachés au TurboTup, et l’eau. Couvrir et faire cuire au micro ondes 8 minutes à 600W. Laisser reposer 2 minutes, mélanger et faire cuire à nouveau couvert 7 minutes à 600W. Égoutter, saler modérément et poivrer.

Couper le saumon en tranches fines avec le Couteau à Fileter.

Dans l’Extra Chef, mixer le parmesan, la farine, la chapelure et le beurre coupé en petits dés pour obtenir des miettes grossières.

Dans la base de l’Ultra Pro 3.5L posée sur la grille froide du four, alterner des couches de fenouil et de saumon en terminant par une couche de fenouil.

Arroser d’huile d’olive et recouvrir avec le mélange de l’Extra Chef.

Couvrir et faire cuire 20 minutes dans le four. Laisser reposer 5 minutes avant de servir à l’aide de la Cuiller de Service.

Produits utilisés :
D76 - Extra ChefD76 – Extra Chef – 79,90€
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  – 49,90€
L34_cover_class-Product_face-Consumer L34 – Livret TurboTup – 7,00€
L46_cover_class-Product_face-Consumer L46 – Livret Extra Chef – 7,00€
VisualD59 – MandoChef – 99,90€
L45 -Livret « MandoChef » – 7,00€
E36 - Couteau à fileterE36 – Couteau à fileter – 25,90€
E02 – Bloc couteaux ergonomique – 32,90€
 E38 – Planche souple – 12,90€
ultrapro2lW37 – Ultra Pro 3,5 l – 94,90€
L31 – Livre « Cuisinez Zen » avec les Ultra Pro 2 l et 3,5 l – 18,00€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,50€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 10,10€

cuiller serviceE07 – Cuiller de service – 11,10€

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Catalogue été 2017

Pour fêter l’été, Tupperware vous propose un catalogue spécial, valable du 3 juillet au 3 septembre 2017, avec plein plein de nouveautés !!

Je suis là en juillet et août pour réaliser des ateliers chez vous et vous présenter tous ces nouveaux produits 😉

  1. L’essoreuse à salade s’accompagne du couvercle OnTheGo Family pour emporter vos salades composées en pique nique 😉

02 catalogue été essoreuse on the go

2. 15% de réduction sur l’Adaptachef muni de 3 cônes !03 catalogue été adaptachef

3. Le lot d’éplucheurs en promo, et le torchon microfibres en vente (je vous le conseille, il est d’excellente qualité)04 catalogue été éplucheurs torchon

4. Le moule à bouchées et le moule à mini muffins pour séduire vos invités 😉05 catalogue été moules silicone06 catalogue été recette bouchées

5. La première grande nouveauté du catalogue : la brosse à écobouteilles !! Vous l’attendiez depuis longtemps, sa forme est parfaitement adaptée aux bouteilles Tupperware et elle ne raye pas l’intérieur.07 catalogue été ecosport brosse

6. Autre grande nouveauté : une collection Minions pour les enfants 🙂08 catalogue été gourde minion

7. Super promo en lot sur les boîtes congélation Igloo et offre exceptionnelle sur la cuiller à glace. 09 catalogue été congelation

8. Le retour du coffret Twist & Shake : le Turbo Tup avec le Shaker et des recettes inédites !10 catalogue été twist shake

9. Et enfin, une collection de Bols flash, parfaits pour mettre les salades composées et autres taboulés lors des barbecue entre amis !11 catalogue été flash

Nouveau catalogue Noël 2016

Tupperware nous a créé cette année un magnifique catalogue festif, plein de belles recettes et aussi de super promos et de produits exceptionnels ! Vous pouvez dès aujourd’hui commander les articles de ce catalogue (je passe une commande samedi) ou alors me contacter pour réaliser un atelier à votre domicile et faire découvrir toutes ces offres à vos ami(e)s !

Pensez aux cadeaux que vous pourriez offrir à vos proches pour Noël ! 😉 Un ballon surprise pour un enfant de moins de 3 ans, un moule silicone en forme de bonhomme de neige pour une maman ou une mamie gâteau, des coupelles Allegra dorées pour la fashion victim, un Speedy Chef pour la copine qui rate toujours sa mayonnaise, un Turbo Tup ou un cuiseur solo pour un jeune qui vient d’emménager, un Croissant Party pour les amis qui ont souvent des invités… La liste d’idées est looooongue !!

Bon, je ne fais pas durer le suspense plus longtemps, voilà le catalogue. Vous pouvez aussi le consulter sur le site de Tupperware.

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Difficile de résister, n’est-ce pas !? 😉

Recette : Rillettes de volaille

Voici une recette pour ne pas jeter les restes (maintenant on va le savoir, que j’aime pas le gaspillage 😉 lol)

Ingrédients : 80g de blanc de poulet cuit, env 10 feuilles de coriandre (ou de persil si vous n’aimez pas ça), 50ml de mayonnaise, sel, poivre.

Préparation :

Dans le TurboTup muni des 3 lames, hacher le blanc de poulet avec la coriandre.

Ajouter la mayonnaise, saler, poivrer, et mixer encore un coup.

Produits utilisés :
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  – 49,90€

Exemples de variantes :
Rillettes de saumon : 75g de saumon cuit, 50ml de mayonnaise et une demie échalote avec du basilic

Rillettes de surimi : 75g de surimi, 50ml de mayonnaise, 1ml de paprika

Rillettes de thon : 75g de thon au naturel, 50ml de mayonnaise, du persil

Recette : Ficelles picardes

Cela va vous paraître étrange, mais c’est une recette qui me fait penser aux vacances… Parce que j’ai découvert cette recette dans un restaurant normand dans le cadre de vacances d’été.
C’est très facile et rapide à faire :

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte à crêpes : 300ml de farine, 3 œufs, 500ml de lait
La garniture : 4 tranches de jambon blanc, 250g de champignons de Paris frais, 50g de beurre, 250ml de crème fraiche épaisse, 75g d’emmental rapé, 2 échalotes, sel poivre

Préparation :
Préparer la pâte à crêpes en fouettant la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel dans le SpeedyChef. Laisser reposer.

Éplucher les échalotes et les mixer à l’aide du TurboTup. Éplucher les champignons et les émincer en tranches fines à l’aide du Mandochef (1/cadenas) ou du Coup’Vite.

Dans le wok 4,2L Chef series, faire fondre le beurre à feu doux puis faire suer les échalotes pendant 5mn, ajouter les champignons et laisser réduire pendant 10mn.

Retirer du feu, ajouter 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, le sel et poivre puis mélanger.

Faire préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).

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Faire 8 crêpes, poser une demi-tranche de jambon sur chacune et garnir de crème aux champignons. Poser les crêpes dans l’UltraPro 2l, napper de crème fraîche et saupoudrer avec le gruyère râpé.
Faire gratiner au four en mode chaleur tournante pendant 8 à 10mn et servir chaud.

Produits utilisés :
ultrapro2lW36 – Ultra Pro 2l – 89,90€
Visual
D59 – MandoChef – 99,90€
D74 - Coup' Vite D74 – Coup’ Vite – 25,90€
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  – 49,90€
L26_cover_class-Product_face-Consumer L26 – Livret Speedy Chef – 5,50€
E09 – Spatule silicone – 17,10€

Sans titre E39 – Spatules à crêpes – 10,10€
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  – 49,90€
L34_cover_class-Product_face-Consumer L34 – Livret TurboTup – 5,50€

cuiller serviceE07 – Cuiller de service – 11,10€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 10,10€
Une-CuisinezZen  Livre « Cuisinez Zen »
Livre ultrapro L31 – Livre « Ultra Pro 2 l et 3,5 l » – 17,50€

Recette : Terrine de canard au pruneau

Je crois qu’on peut encore réaliser des recettes d’hiver, vu le temps qu’il fait dehors ! 🙂 Du coup j’ai décidé que les prochaines recettes partagées seront des recettes de terrines 😉 surtout que le moule à terrine 1.8L est en promo en avril !

Pour réaliser une terrine de canard aux pruneaux, il vous faudra :
Ingrédients : 250g de magret de canard, 125g de chair fine de veau hachée, 75g de chair à saucisse, 30g d’oignon, 10g d’ail, 1 pincée de noix de muscade en poudre, sel, poivre, 10ml d’armagnac, 8 pruneaux dénoyautés

Préparation :
Faire préchauffer le four th6 ou 180°C.

Après avoir retiré la partie grasse du magret, couper la chair et un peu de gras en petits morceaux.

Les mettre dans le Bol Batteur 3L, ajouter la chair de veau, ma chair à saucisse, l’oignon et l’ail hachés à l’aide du TurboTup, la muscade, le sel, le poivre, l’armagnac et mélanger avec la Cuiller à mélange jusqu’à l’obtention d’une farce bien homogène.

Disposer dans la terrine ultra Pro 500ml la moitié de la préparation du bol, ajouter les pruneaux puis recouvrir de la deuxième moitié de la préparation.

Tasser bien la terrine à l’aide du presse purée, couvrir et faire cuire 40 minutes dans le four en découvrant à mi-cuisson.

Laisser refroidir la terrine sans couvercle puis couvrir et placer au réfrigérateur minimum 24h. Déguster bien froid.

Produits utilisés :

D26 - TurboTup D26 – TurboTup  49,90€
D79 - Bol batteur 3 lD79 – Bol batteur 3 l 30,10€
W30 - Terrine Ultra Pro 500 mlW30 – Terrine Ultra Pro 500 ml 25,90€
E70 - Presse-purée    E70 – Presse-purée 10,10€
E16 - Cuiller à mélangeE16 – Cuiller à mélange 10,10€

 

Nota : la recette existe en version Terrine Ultra Pro 1.8L pour une version familiale : lien ici

 

Recette : Cupcakes choco-latte

Ingrédients (6 personnes) : 25 g de chocolat noir dessert, 25 ml de lait, 160 ml de farine (± 80 g), 50 ml de poudre d’amandes (± 20 g), 5 ml de levure chimique, 50 ml de chocolat sucré en poudre, 60 g de beurre très mou (pas fondu), 60 ml de sucre (± 60 g), 250 g de mascarpone, 1 œuf, 80 g de chocolat blanc

Préparation (15 min./ Facile / Prix Moyen)

Dans le Pichet MicroCook 1 l, chauffez 1 mn à 600 watts, le chocolat en morceaux et le lait. Mélangez et laissez refroidir.

Mixez au TurboTup, la farine, la poudre d’amandes, la levure et le chocolat en poudre. Préchauffez le four, Th 6 ou 180°C.

Mettez dans le Pichet gradué 2 l, le beurre très mou avec le sucre et fouettez avec le Fouet plat métallique pour obtenir une crème. Tout en fouettant, ajoutez 80 g de mascarpone, l’œuf, le mélange du TurboTup, puis le contenu du Pichet MicroCook pour obtenir une pâte homogène.

Remplissez les alvéoles du Moule à moelleux posé sur la grille froide du four et faites cuire 18 à 20 mn bas dans le four. Laissez les cupcakes refroidir hors du four avant de les démouler.

Dans le Pichet MicroCook 1 l propre, faites fondre le chocolat blanc 1 mn 30 à 360 watts. Laissez reposer 1 mn et mélangez.

Dans le Speedy Chef, fouettez le mascarpone restant en chantilly, puis ajoutez le chocolat blanc fondu et finissez de fouetter. A l’aide de la Boule décors munie de la Douille cannelée, décorez les cupcakes avec la chantilly au chocolat.

Produits utilisés : 
D21 - Pichet gradué 2 l D21 – Pichet gradué 2 l  25,20€
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  49,90€
D39 - Boule Décors (5 douilles) D39 – Boule Décors (5 douilles)  22,10€
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  49,90€
E10 - Fouet plat métalliqueE10 – Fouet plat métallique  18,10€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1L 40,90€
W84 - Moule à moelleuxW84 – Moule à moelleux  34,50€

Zoom produit : le TurboTup

Voici un produit dont on ne peut plus se passer dès qu’on y a goûté !
Référence : D26
Prix : 49,90€

TurboTup

Le TurboTup est un mini hachoir manuel, qui permet de mixer, hacher, concasser, broyer, pulvériser…
Vous pouvez y mettre des herbes, échalotes, oignon, ail, olives, fruits secs, fromages, jambon, légumes, fruits frais…

Il vous fera notamment d’excellentes rillettes de saumon… Vous trouverez des recettes dans le livret TurboTup vendu 7,00€

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• 3 lames tranchantes : + d’efficacité / + de rapidité / – d’efforts !
• Mécanisme de traction avec cordon rétractable nécessitant très peu de force.
• Les 3 lames du TurboTup, associées au mécanisme de traction, permettent de démultiplier l’effort pour un résultat optimal.
• Le couvercle se verrouille sur la base pour une utilisation en toute sécurité.
• Base antidérapante pour une bonne stabilité sur le plan de travail.
Capacité 300 ml
Comme tous les produits Tupperware, il est garanti 10 ans !

Conseils d’entretien :

  • La corde ne doit en aucun cas être mouillée, car cela risque de l’user prématurément, mais aussi de déposer des moisissures à l’intérieur du couvercle (beurk). Pour nettoyer le TurboTup, faites levier avec le manche d’une cuillère pour séparer le couvercle en deux parties : la partie rouge ne se mouille pas (on la nettoie avec un chiffon) et la partie blanche peut passer au lave vaisselle comme le reste de l’appareil.
  • Pendant l’utilisation, toujours veiller à tirer la corde bien droite et pas vers les côtés, vers le bas ou vers le haut, car cela abîme le mécanisme et quand la corde restera bloquée cela ne sera pas pris en charge dans la garantie de 10 ans car causé par une mauvaise utilisation du produit.
  • Pour éliminer les odeurs (oignons, ail), placer la base du TurboTup quelques heures au congélateur 😉

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Extensions :
Pour agrandir et compléter votre TurboTup, vous pouvez acheter des extensions : vers TurboMax ou vers ExtraChef, vous conserverez le même couvercle avec sa tirette mais aurez un bol, un émulsionneur et des lames adaptées à la taille du nouveau bol.

 

Recette : Confiture d’Oignons

C’est presque un peu en retard que je vous partage cette recette de confit d’oignons ultra rapide au micro-ondes, avec le pichet MicroCook

Ingrédients :
4 gros oignons blancs (env 600g)
25ml d’huile d’olive
2ml de 4-épices (facultatif)
5ml de sucre en poudre roux
25ml d’eau
25ml de vinaigre de vin
sel, poivre

Préparation :
Hacher finement en 2 fois les oignons épluchés et coupés en morceaux dans le Turbo Tup.

Dans le pichet Microcook 1,5L, mettre les oignons et l’huile d’olive, et faire cuire 10 minutes à 600W, puis laisser reposer 2 minutes.

Ajouter les autres ingrédients, mélanger et faire cuire à nouveau 15 minutes à 600W, avec le couvercle en position ouverte, et laisser reposer 5 minutes.

Conserver ensuite au réfrigérateur dans un ravier 300ml.

Produits Tupperware utilisés :

TurboTup
TurboTup

Pichet MicroCook 1,5L
Pichet MicroCook

Ravier 300ml
raviers