Recette : Pancakes

Vous trouverez cette recette et bien d’autres dans le livre « En mode cuisine de 0 à 18 ans », qui comprend des recettes adaptées pour les bébés et évolue pour proposer des recettes qui plaisent aux ados et aux parents.

Vous y trouverez :
– des recettes de purées originales pour les petits avec des quantités adaptées
– des recettes de base (mayonnaise, pâte minute, pâte à tartiner, ketchup…)
– des recettes salées (makis/sushis, de la fougasse, de tajines, de tartiflette…)
– des recettes sucrées

Je vous le conseille fortement car il regorge d’astuces Tupperware et de très très bonnes recettes !

Bon, il est temps de vous donner la recette des pancakes :

Ingrédients pour environ 30 pancakes : 30g de beurre, 500ml de farine, 1 sachet de levure chimique, 60ml de sucre, 2 œufs (jaune et blanc séparés), 300ml de lait

Préparation :
Faire fondre le beurre 30s à 600W dans le Pichet Microcook 1L

Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel à l’aide du Speedy Chef. Les mettre en attente dans le bol batteur.

Dans le Speedy Chef, verser le lait, les jaunes d’œufs, la farine, le sucre et la levure. Donner quelques tours de manivelle.

Ajouter ce mélange aux blancs en neige et mélanger délicatement à l’aide de la spatule en silicone.

La pâte est prête!!!

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, à feu moyen, verser une petite louche de pâte avec la Louchette.

Lorsque les bulles apparaissent, retourner les pancakes avec la Spatule large ou la Spatule à crêpes pour terminer la cuisson environ 1 minute.

Servir chaud avec de la confiture, du miel, du sirop d’agave ou d’érable, du coulis de fruits, de la pâte à tartiner…

Produits utilisés :
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 40,90€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 5,50€
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  – 49,90€
L26_cover_class-Product_face-Consumer L26 – Livret Speedy Chef – 5,50€
E09 – Spatule silicone – 17,10€
E40 – Louchette – 9,10€

Sans titre E39 – Spatules à crêpes – 10,10€
E20 – Spatule large – 12,10€
E12 - Pot pour ustensilesE12 – Pot à ustensiles – 21,50€
K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,10€
D79 - Bol batteur 3 lD79 – Bol batteur 3 l – 30,10€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€
l49_cover_class-product_face-consumerL49 – Livre En mode Cuisine de 0 à 18 ans – 17,50€

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Les promos d’octobre

Voici les promotions du mois, valables du 3 au 30 octobre 2016. N’hésitez pas à me contacter si un produit vous intéresse ! :)

Si vous souhaitez me recevoir en atelier chez vous ou assister à un atelier, n’hésitez pas à consulter mon planning et à me contacter 🙂

Les cadeaux destinés aux personnes qui me recevront en atelier pendant la période :

Pour tout atelier réalisé sur la période, l’hôte(sse) recevra 2 Moules à Dômes avec le livre de recettes !!

Vous pouvez également profiter d’une vente privilège sur la boîte igloo 2,25L à 12€ au lieu de 24,20€. Elle est parfaite pour transporter des dômes 😉

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Si votre atelier enregistre 350€ de ventes, vous recevrez également le produit DE VOTRE CHOIX à 50% de son prix de vente. C’est le cadeau idéal car c’est vous qui le choisissez ! Si vous adorez un produit mais que vous le trouvez trop cher (le MicroVap, un UltraPro, un AdaptaChef, le MicroMinute…), n’hésitez pas à profiter de cette offre !! Et si vous ne savez pas quoi choisir, nous vous proposons de vous offrir un lot de 3 saladiers de table (450ml, 1,1l, 2,1l).

A partir de 500€ de ventes et si un(e) de vos invité(s) a daté un atelier sous 8 semaines, vous gagnez un lot de 5 saladiers de table + le produit de votre choix à 50%.

Et d’autres cadeaux décrits ci-dessous :

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Les promotions et offres du mois, pour tous les invités :

Le Micro-Minute est en promotion : le livre de recettes est offert pour l’achat du cuiseur sous pression au micro-ondes 😉

Super promo sur le coffre à pommes de terre : le Presse purée est offert pour l’achat d’un coffre 🙂

Et c’est le moment d’acheter le livre de recettes « Pommes de terre et compagnie »à 5,25€ au lieu de 10,50€. Je peux vous le montrer en atelier si vous voulez le consulter.

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Il y a aussi une super offre sur l’Extra Chef avec le couvercle du Speedy Chef et les livrets de cuisine à 95,40€ au lieu de 140€. C’est l’offre du mois !!

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Ce mois-ci, vous pouvez découvrir la nouvelle version du Cuiseur à pâtes : il est rond et tourne mieux dans les petits micro-ondes, et en plus il est plus facile à ranger car on peut l’empiler avec le cuiseur à riz 😉 Il y a aussi une super offre sur le Moulin Universel

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Et pour tous les invités,
– un Conservabol 240ml est offert à toute personne assistant à un atelier ;
– une offre spéciale sur le lot de 3 conservabols à 5€ au lieu de 14,10€ à partir de 20€ d’achats
– et le lot de 5 conservabols à 15€ au lieu de 36,50€ dès 55€ d’achats

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Recette : charlotte chocolat – orange

La charlotte, c’est vraiment un dessert d’été ! Sa fraîcheur et sa douceur en font un vrai moment de bonheur 😉
Voici une recette au chocolat et à l’orange.

Ingrédients : 1 paquet de biscuits cuillère, 6 œufs (pour une version plus légère 3 œufs suffiront 😉 ), 200g de chocolat, le jus de 2 oranges et quelques oranges confites.

Préparation :
Dans un Grand Ravier, tremper les biscuits dans le jus d’orange et les répartir au fond du Moule à charlotte.

Faire fondre le chocolat dans le Pichet Microcook 1L avec une cuillérée à café d’eau pendant 3 minutes à 360W. Attendre 1 minute et ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger avec la Spatule Silicone.

Monter les blancs en neige ferme avec le Speedy Chef, puis y incorporer délicatement le chocolat fondu avec la Spatule. Ajouter les zestes d’orange confits coupés en petits morceaux.

Déposer la mousse dans le plat et couvrir de biscuits trempés. Mettre au réfrigérateur minimum 3h pour que la charlotte prenne bien.

Produits utilisés :
Moule à Charlotte – D16 – 26,50€
L39_cover_class-Product_face-Consumer Livret Moule à Charlotte – L39 – 5,50€
Grands Raviers 600ml – B07 – 20,20€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 40,90€
E09 – Spatule silicone – 17,10€
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  – 49,90€
L26_cover_class-Product_face-Consumer L26 – Livret Speedy Chef – 5,50€

Recette : fraisiers

Voilà une recette qui devrait ravir vos invités 😉 Présentés en portions individuelles, voilà des petits fraisiers réalisés dans les EmpiloDeco rectangulaires.

Ingrédients : 3 œufs (jaunes et blancs séparés), 75ml de sucre, 15ml d’eau, 75ml de maïzena, 20ml de farine, 5ml de levure chimique, 15ml d’huile, 50ml d’amandes effilées.
Pour la garniture : 200g de mascarpone, 2 œufs (jaunes et blancs séparés), 40ml de sucre, 1 sachet de fixe chantilly, 5ml de poudre de vanille, 300g de petites fraises.

Préparation :

Dans le Bol batteur 3l, mettre les 3 jaunes d’œufs, le sucre, l’eau et fouetter pour que la préparation double de volume. Ajouter la maïzena, la farine, la levure et fouetter. Incorporer délicatement les 3 blancs montés en neige ferme dans le SpeedyChef et ajouter l’huile.

Étaler régulièrement cette préparation sur la Feuille à rebords silicone préalablement passée sous l’eau froide, saupoudrer avec les amandes effilées et faire cuire 10 à 12 minutes dans le four préchauffé, th6/7-200°C. Démouler immédiatement puis découper 12 biscuits avec le rectangle du Press Déco.

Dans le SpeedyChef, fouetter vivement le mascarpone, les 2 jaunes restants, le sucre, le fixe chantilly et la vanille, et verser dans le Bol Batteur.

Incorporer délicatement à cette préparation les 2 blancs d’œufs montés en neige dans le SpeedyChef propre.

Remplir les EmpilOdéco rectangulaires huilés avec un biscuit, de la mousse, des fraises, de la mousse et finir avec un deuxième biscuit. Tasser légèrement avec le poussoir du Press Déco, empiler les EmpilOdéco 3 par 3, les fermer et les placer au réfrigérateur 6h minimum.

Produits utilisés :
D91 - Speedy ChefD91 – Speedy Chef – 49,90€
W80 - Feuille à rebordsW80 – Feuille à rebords – 33,50€
Livret « EmpilOdéco rectangulaire » Collection 1000&1 astuces – 5,50€
D80 – Set EmpilOdéco rectangulaire – 34,10€

Recette : Mayonnaise au Speedy Chef

Depuis que j’ai le Speedy Chef, c’est bien simple, je ne rate plus ma mayonnaise ! Incroyable ! 🙂 En plus cette recette permet d’utiliser un jaune d’œuf 😉

Ingrédients : 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel/poivre, 200 ml d’huile

Préparation :

Dans le Speedy Chef, mettre le jaune d’œuf, du sel, du poivre, le vinaigre et la moutarde. Pour une meilleure prise, il faut que le jaune d’œuf et la moutarde soient à la même température.

Verser un peu d’huile dans l’entonnoir du Speedy Chef et tourner la manivelle. Quand il n’y a plus d’huile dans l’entonnoir, recommencer jusqu’à avoir mis les 200ml d’huile.

Et voilà c’est prêt ! 🙂

Vous pouvez faire des variantes avec des herbes, selon vos goûts.

Produits utilisés :
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  49,90€

Les promos de mai 2016

Voici les promotions du mois de mai, valables du 2 mai au 29 mai 2016. N’hésitez pas à me contacter si un produit vous intéresse ! :)

Les cadeaux destinés aux personnes qui me recevront en atelier pendant la période :

Pour tout atelier réalisé sur la période, l’hôte(sse) recevra un lot de 2 saladiers de tables 1,1L et 3,5L

Si votre réunion a lieu entre le 2 et le 15 mai, vous recevrez un cadeau bonus : une saladier de table 2,1L. De quoi s’équiper avec un joli lot de saladiers assortis !

Si votre atelier enregistre 330€ de ventes, vous recevrez également le Maxi cuiseur à riz au micro-ondes avec sa fiche recette. Il est idéal pour les familles car il a une grande contenance 🙂

A partir de 430€ de ventes et si un de vos invités a pris un rendez-vous pour un atelier à son domicile dans les 8 semaines, vous pourrez choisir dans le catalogue d’étoiles ou recevoir les cadeaux indiqués ci-dessous.

02 hôtesses

Les promotions et offre du mois, pour tous les invités :

 

Le moule à moelleux en silicone est en promo à 29,50€ au lieu de 34,50€, le Speedy chef en turquoise est à 49,90€ avec le livret de recettes offert.

On retrouve aussi le Coup’Vite, super pratique pour couper en tranches ou en quartiers des œufs, des champignons, des tomates…04 promo créativité efficacité

Pour tout achat d’un Ultra Pro 3.5L, le livre Cuisinez Zen est offert (et c’est vraiment un super livre). Le MicroCook rond est également en promo, ainsi que les nouvelles Boîtes Igloo05 promo sérénité performance précision

Et pour tous les invités,
– un Ramequin Grand Froid 80ml super pratique pour conserver un reste de sauce au réfrigérateur est offert à toute personne assistant à l’atelier ;
– une offre spéciale sur le Lot de 2 Cubes Igloo à 5€ au lieu de 16,20€ à partir de 20€ d’achats.

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Recette : Cupcakes au citron meringué

Un peu de gourmandise ça ne fait pas de mal 😉

Ingrédients pour 6 cupcakes : 60g de beurre très mou, 60ml de sucre, 80g de mascarpone, 1 œuf, 160ml de farine, 5ml de levure chimique, 50ml de poudre d’amande, ½ citron (zeste et jus), 90g de lemon curd

Ingrédients pour la meringue : 3 blancs d’œufs, 150ml de sucre glace

Préparation :
Préchauffer le four Th.6 ou 180°C.

Dans le Bol batteur, mélanger le beurre très mou avec le sucre et fouetter avec le Fouet plat métallique pour obtenir une crème. Ajouter le mascarpone, l’œuf et fouetter à nouveau.

Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et fouetter pour obtenir une pâte homogène. Terminer en incorporant le jus et le zeste du ½ citron.

Répartir la pâte dans les alvéoles du Moule à moelleux posé sur la grille froide du four et faire cuire 18min bas dans le four. Laisser refroidir les cupcakes.

Démouler et placer les cupcakes sur la Feuille silicone à rebords. Creuser un trou au centre de chacun d’entre eux et mettre ±15ml de lemon curd. Augmenter le four, Th.7 ou 210°C.

Préparer la meringue : dans le Speedy Chef monter les blancs d’œuf en neige et incorporer délicatement le sucre glace en fouettant.

A l’aide de la Boule Décors munie de la douille cannelée, répartir la meringue sur les cupcakes et faire cuire 3 à 4 min dans le four jusqu’à ce que la meringue commence légèrement à dorer.

Tupperware utilisés :

027722-bolbatteur153-ambiance2_rdax_726x768 Bol batteur 3L – Réf: D79 –  Prix 30,10€
fouet platFouet plat métallique – Réf: E10 – Prix 18,10€
moule moelleuxMoule à moelleux – Réf: W84 – Prix 34,50€ (en promo en mars 2016)
feuille rebordFeuille à rebords – Réf: W80 – Prix 33,50€
019573_1200x845Speedy Chef – Réf: D91- Prix 49,90€
boule decorsBoule Décors – Réf: D39 – Prix 22,10€

Recette : Crêpes

Il paraît que c’est bientôt la chandeleur ! 😉

Bon, je dois vous avouer que ce n’est pas la recette officielle de Tupperware. Mais c’est ma recette de famille, que je fais au SpeedyChef de Tupperware 😉 La pâte n’est pas sucrée, ce qui permet de faire des recettes salées et sucrées avec. Souvent je fais des repas de crêpes, avec la même pâte : en plat des crêpes fourrées à la béchamel, jambon, champignons, fromages, lardons (selon les goûts de chacun) et en dessert des crêpes à la crème de marron, à la pâte à tartiner, à la confiture…).

Ingrédients pour env. 20 crêpes :
250g farine de blé (on peut faire moitié farine, moitié maïzena), 3 œufs, 50 cl lait (ou moitié eau, moitié lait pour que ce soit plus digeste), 1 pincée sel, 1 cuillère à soupe d’huile.

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le SpeedyChef et tourner la manivelle jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer environ une heure au réfrigérateur avant de faire cuire.

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Astuce : il existe un couvercle adapté au SpeedyChef pour protéger votre pâte à crêpes dans le réfrigérateur (Ref: S05404, couvercle conservation blanc, 2.39€)

Cuisson :
Graisser votre crêpière (selon votre goût au beurre ou à l’huile) et mettez la crêpière sur la plaque très chaude.
Il faut attendre que la crêpière soit bien chaude pour verser environ une louche de pâte (cela dépend de la taille de votre crêpière !). Quand les bords de la crêpe sont dorés vous pouvez la retourner (avec la nouvelle spatule à crêpes Tupperware évidemment !).
Attendre encore un peu puis placer dans une assiette.

Sans titre

PS : pour parfumer votre pâte vous pouvez y ajouter au choix :
– un peu de rhum,
– de la fleur d’oranger,
– du cognac,
– de la bière,
– …
(mais seulement si vous ne faites que des crêpes sucrées avec cette pâte).

Si vous êtes sages, d’ici le 2 février, je partagerai des recettes de pâte à tartiner et autres confitures maison 😉