Recette : Amandines aux framboises

Voici une recette pour utiliser le Moule à Hoops Tupperware, cadeau des hôtesses de juin (contactez-moi, mon agenda n’est pas rempli !!).
La recette d’origine est aux fruits rouges. Vous pouvez garder les mêmes quantités avec d’autres fruits rouges ou un mélange 😉

Ingrédients : 70g de beurre, 50ml de farine, 150ml de sucre glace, 100ml de poudre d’amandes, 1ml de vanille en poudre ou liquide, 2 blancs d’oeufs, 125g de framboises.

J’ai utilisé des framboises surgelées, que j’ai sorties du congélateur quelques heures avant.

Préparation :

Retirer la grille et faire préchauffer le four chaleur tournante Th6/7 ou 190°C.

Dans le Pichet MicroCook 1l, faire fondre le beurre coupé en morceaux pendant 1min à 600W.

Dans l’Extra Chef, mixer la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la vanille et les blancs d’œufs, ajouter du beurre fondu et mixer à nouveau.

Poser le Moule à Hoops sur la grille froide du four, répartir les fruits puis la pâte dans les alvéoles. Faire cuire environ 17 minutes, bas dans le four préchauffé. Les amandines doivent être bien dorées (dans mon four j’aurais dû laisser 2-3 minutes de plus)

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

IMG_20170603_214209.jpg

Utiliser le Moulin à Décor offert aux hôtesses de juin pour saupoudrer de sucre glace tamisé 😉

Produits utilisés :

Moule Hoops et moulinMoule à Hoops, livre de recettes et Moulin à Décor
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 42,00€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 7,00€
D76 - Extra ChefD76 – Extra Chef – 79,90€
L46_cover_class-Product_face-Consumer L46 – Livret Extra Chef – 7,00€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,10€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€

Recette : Gratin de courgettes

Voilà une recette réalisée dans le nouveau Micro Pro Grill. C’est vraiment bluffant de pouvoir faire griller des aliments au micro-ondes. J’ai aussi testé d’y faire cuire un pavé de saumon : résultat parfait, et peu d’odeurs dans l’appartement ensuite !

N’hésitez pas à me demander de venir vous le montrer au cours d’un atelier, ce mois-ci vous pouvez le gagner en recevant un atelier chez vous 🙂

Ingrédients pour 4 personnes : 600g de courgettes (2), 2 oeufs, 300ml de crème liquide, 15ml de maizena, sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade râpée, 100g de comté râpé

Préparation :

Avec le Cône à trancher AdaptaChef, émincer les courgettes lavées, éboutées et non épluchées.

Les placer dans le Micro Pro Grill et faire cuire 15min à 900W, couvercle en position gratin. Égoutter bien.

Dans le Shaker 600ml, mélanger les œufs, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajouter le comté, fermer et secouer.

Verser le mélange sur les courgettes égouttées, répartir avec la spatule Silicone et finir la cuisson14 à 16 minutes à 900W, couvercle en position gratin.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Produits utilisés :
D83 - Râpe AdaptaChef munie du Cône à râperD83 – Râpe AdaptaChef munie du Cône à râper – 99,90€
D87 - Cône à trancher AdaptaChefD87 – Cône à trancher AdaptaChef – 19,90€
L54 - Livret "AdaptaChef" Collection 1000&1 astucesL54 – Livret « AdaptaChef » Collection 1000&1 astuces – 7,00€
D41 - Shaker 600 mlD41 – Shaker 600 ml – 16,90€
L28 - Livret "Shaker" Collection 1000&1 astucesL28 – Livret « Shaker » Collection 1000&1 astuces – 7,00€
micropro-grill-food Micro Pro Grill et son livre de recettes

Recette : Charlotte aux fruits frais

J’avais déjà publié l’an dernier une version de cette recette en utilisant des fruits au sirop. Mais vous pouvez aussi la réaliser avec des fruits frais 🙂

C’est le gâteau d’anniversaire idéal des bébés car ce n’est pas trop sucré. En plus c ‘est très facile à préparer.

Ingrédients : une trentaine de boudoirs ou biscuits cuiller, 400 g de fromage blanc,
250 g de fruits

Pour le sirop : 100 ml de sucre glace (environ 50g), 150 ml de jus d’orange

Pour les gros fruits, le mieux est de les couper en dés avant de les mélanger au fromage blanc.

Vous retrouverez le zoom produit Moule à Charlotte en cliquant sur la photo :

D16_Moule à charlotte2

Préparation :

Dans un ravier, mélanger le sucre glace et le jus d’orange (les ingrédients du sirop). Tremper rapidement les boudoirs un à un dans le sirop (ils ne doivent pas être trop imbibés) et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte.

Mélanger le fromage blanc avec les fruits et déposer une couche du mélange au-dessus des biscuits, au fond du moule.

Recouvrir d’une couche de biscuits imbibés.

Puis ajouter encore une couche de fromage blanc aux fruits, et enfin une dernière couche de biscuits.

Tasser avec le couvercle et chasser l’air pour fermer le moule, puis le placer au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus. Servir bien frais ! 🙂

Produits utilisés :
D16 – Moule à Charlotte – 27,50€
B07 – Grands Raviers 600ml – 20,90€
L39_cover_class-Product_face-Consumer L39 – Livret Moule à Charlotte – 7,00€
l49_cover_class-product_face-consumerL49 – Livre En mode Cuisine de 0 à 18 ans – 18,00€

Recette : Lasagnes froides au saumon

Voilà une entrée qui ravira vos invités par son originalité et sa présentation grâce aux EmpiloDéco rectangulaires, en promotion ce mois-ci 😉

empilodeco avr2017Ingrédients pour 6 personnes : 6 feuilles à lasagne sèches, 5ml d’huile, sel, poivre, 3 branches de basilic (ou d’aneth), 3 oignons nouveaux (±30g) épluchés, 15ml jus de citron, 500g de saumon cuit, 150g de ricotta, 150g de mascarpone

Préparation :

Faire cuire les lasagnes dans une grande quantité d’eau frémissante avec 5ml d’huile et du sel pendant 4 à 5min (al dente). Refroidir sous l’eau froide et égoutter.

Couper les feuilles de lasagne en 4 avec le Rectangle du Press Deco. Dans l’ExtraChef, hacher le basilic, les oignons, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter le saumon et mixer grossièrement.

Verser dans le Bol Batteur 3l, ajouter la ricotta, le mascarpone et mélanger avec la Spatule Silicone.

Dans les Empilodéco rectangulaires huilés avec le Pinceau Silicone Pro, mettre une feuille de lasagne, une couche de farce, renouveler l’opération et finir par une feuille de lasagne. Presser avec le Poussoir du Press Déco huilé, empiler les EmpiloDéco par 3 et fermer les 2 tours.

Placer au réfrigérateur une petite heure et servir les lasagnes bien fraîches avec une salade.

Vous pouvez décorer le dessus des lasagnes avec des tomates cerises et une feuille de basilic frais, par exemple 😉

 

Produits utilisés :
Set Empilodéco rectangulaire – O53 – 20€ au lieu de 34,10€ (page 5)

Livret Empilodeco rectangulaire – O54 – 7,00€
D76 - Extra ChefD76 – Extra Chef – 79,90€
L46_cover_class-Product_face-Consumer L46 – Livret Extra Chef – 7,00€
D79 - Bol batteur 3 lD79 – Bol batteur 3 l – 29,90€
E09 – Spatule silicone – 17,90€
E25 - Pinceau silicone ProE25 – Pinceau silicone Pro – 14,50€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,50€

Recette : Chouquettes

Vous aussi, vous croyez que les chouquettes c’est compliqué à faire ? Eh ben ça, c’était avant !! Avant de connaître cette recette Tupperware qui vous permet de les réaliser rapidement et sans aucune difficulté !!

Vous trouverez cette recette dans les livres Génération Tupperware et En Mode Cuisine de 0 à 18 ans

Ingrédients pour 30 mini chouquettes : 125ml eau, 10ml sucre, 125ml farine, 2 oeufs, 1ml sel, 40g beurre, sucres pour chouquettes

Préparation :

Retirer la grille du four et le préchauffer à 210°C.

Faire chauffer l’eau, le beurre coupé en morceaux et le sucre 3min à 600W dans le Pichet Microcook 1L. Ajouter la farine et le sel d’un coup et mélanger avec la Spatule Silicone pour obtenir une pâte homogène qui se décolle des bords du pichet.

Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Mettre la préparation dans la Poche à douilles ou la Boule Décor avec la douille cannelée.

Passer la Feuille à Rebords sous l’eau pour retirer les poussières et la placer sur la grille froide du four. Avec la poche à douilles, placer des boules de pâtes régulières sur les ronds marqués sur la feuille.

Placer plein de petits sucres dessus et mettre au four 20 à 25 minutes bas dans le four à  210°C.

Produits utilisés :
W80 – Feuille à rebords – 33,50€
Livret "Feuille à rebords silicone" Collection 1000&1 astucesLivret « Feuille à rebords silicone » – 7,00€
E09 - Spatule siliconeE09 – Spatule silicone – 17,90€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 42,00€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 7,00€
D39 - Boule Décors (5 douilles)D39 – Boule Décors (5 douilles) 22,50€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,90€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 14,50€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,50€
l49_cover_class-product_face-consumerL49 – Livre En mode Cuisine de 0 à 18 ans – 18,00€
L53 – Livre génération Tupperware – 18,00€

Recette : Gaufres à la crème de marrons

J’adore la crème de marrons, alors voici une autre recette de gaufres 🙂

Ingrédients pour 8 gaufres  : 2 œufs (jaunes et blancs séparés), 125 ml de lait, 100 g de crème de marrons, 100 g de farine, 5 ml de levure chimique, 25 ml de sucre (± 25 g), 1 pincée de sel, 5 ml de rhum (facultatif), 60 g de beurre
Garniture : mousse à la crème de marrons : 200 ml de crème liquide entière très froide, 75ml de crème de marrons

Préparation :

Dans le Pichet gradué 2l, mélanger les jaunes d’œufs, le lait, la crème de marrons, la farine, la levure, le sucre, le sel et le rhum, à l’aide du Fouet mélangeur. Ajouter le beurre fondu dans le Pichet MicroCook 1 l, 40 s à 600 watts et mélanger.

Dans le Speedy Chef, montez les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement en 2 fois, dans le Pichet gradué à l’aide de la Spatule silicone.

Répartir la pâte dans deux Moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faire cuire 11 à 12 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 7/8 ou 220°C. Démouler immédiatement.

Servir avec une mousse à la crème de marrons.

Mousse à la crème de marrons

Dans le Speedy Chef, fouetter en chantilly la crème liquide entière très froide puis ajouter délicatement à la Spatule silicone 75 ml de crème de marrons.

 

Produits utilisés :
D21 - Pichet gradué 2 lD21 – Pichet gradué 2 l- 25,20€
D91 - Speedy ChefD91 – Speedy Chef – 49,90€
L26_cover_class-Product_face-Consumer L26 – Livret Speedy Chef – 5,50€
E09 - Spatule siliconeE09 – Spatule silicone – 17,10€
E28 - Fouet mélangeurE28 – Fouet mélangeur – 16,10€
L51 - Livre "Les Gaufres" Collection Savoir-Faire™L51 – Livre « Les Gaufres » Collection Savoir-Faire™ – 10,50€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 40,90€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 5,50€
W99 - Moule à gaufresW99 – Moule à gaufres – 32,50€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 10,10€
K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,10€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€

Recette : Gaufres

Pour obtenir de belles gaufres, qui n’ont pas cuit dans la graisse d’un gaufrier, mais au four dans le moule à gaufres silicone, suivez cette recette 😉

Ingrédients pour 8 gaufres :
3 œufs (jaunes et blancs séparés), 250ml de lait, 175g de farine, 1 pincée de sel, 5ml de levure chimique, 75ml de sucre, 90g de beurre, du sucre glace

Préparation :
Dans le Bol batteur 3L, mélanger les jaunes d’œufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre à l’aide du fouet mélangeur. Ajouter le beurre fondu 50s à 600W dans le Pichet Microcook 1l et mélanger.

A l’aide de la Spatule Silicone, incorporer délicatement en 2 fois les blancs montés en neige au SpeedyChef.

Répartir la pâte dans deux Moules à gaufres posés côte à côte sur la grille froide du four et faire cuire environ 11mn dans le four préchauffé en chaleur tournante th7/8 ou 220°C.

Démouler immédiatement sur la grille du four et remettre à cuire 3 à 4 mn.

Servir ces gaufres avec du sucre, du sucre glace ou une autre garniture selon vos goûts.

Vous pouvez parfumer la pâte avec au choix : 5ml de vanille liquide, 1ml d’arôme amande amère, 5ml d’arôme fleur d’oranger, 1/2 fève de tonka râpée

Produits utilisés :
W99 – Moule à gaufres – 32,50€
L51 - Livre "Les Gaufres" Collection Savoir-Faire™L51 – Livre « Les Gaufres » Collection Savoir-Faire™ – 10,50€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 10,10€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 40,90€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 5,50€
E09 – Spatule silicone – 17,10€
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  – 49,90€
L26_cover_class-Product_face-Consumer L26 – Livret Speedy Chef – 5,50€

K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,10€
D79 - Bol batteur 3 lD79 – Bol batteur 3 l – 30,10€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€

Recette : Ravioles de poulet au curry

En février, on peut acheter le Ravioles Party en forme de cœurs pour surprendre son amoureux(se) à l’occasion de la St Valentin (par exemple).

Ingrédients : 1 pâte feuilletée pré-étalée, 100 g de blanc de poulet cuit, 1 gousse d’ail, 10 ml de curry en poudre, 30 ml de fromage frais
Dorure : 1 jaune d’œuf + 15 ml d’eau

Préparation :
Couper votre pâte étalée en croix (4 morceaux). Positionner ¼ de pâte sur un 2ème quart de pâte, bords arrondis l’un sur l’autre afin de former un carré.

Fariner légèrement et étaler la pâte avec le Rouleau Modulo, sans les Découpoirs, pour former un rectangle de la taille du Ravioles cœurs Party. Faire de même avec les quarts de pâte restants.

Couper le poulet en dés et le hacher avec le TurboTup. Ajouter la gousse d’ail et hacher de nouveau pour avoir une préparation homogène. Ouvrir, ôter les Lames, ajouter le curry, le fromage frais et mélanger délicatement avec la Spatule silicone fine.

Sur le Ravioles cœurs Party, poser une pâte, marquer les alvéoles en appuyant légèrement avec la Cuiller, répartir la farce dans les alvéoles à l’aide de la Cuiller et recouvrir avec la 2ème pâte humidifiée. En partant du milieu, presser légèrement avec le Rouleau Modulo pour faire adhérer les 2 pâtes ensemble.

Poser la Feuille à rebords sur le Ravioles cœurs Party, puis la grille froide du four, et retourner l’ensemble. Vous aider si besoin de la Cuiller pour détacher les ravioles.

Dorer la pâte avec le jaune d’œuf délayé dans l’eau et faire cuire 13 à 15 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C. Servir avec une salade ou des légumes vapeur.

Produits utilisés :
ravioles-coeur O22 – Ravioles Coeurs Party – 26,20€
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  – 49,90€
L34_cover_class-Product_face-Consumer L34 – Livret TurboTup – 5,50€
D19 – Rouleau Modulo – 18,10€
W80 – Feuille à rebords – 33,50€
Livret "Feuille à rebords silicone" Collection 1000&1 astucesLivret « Feuille à rebords silicone » – 5,50€
E25 - Pinceau silicone ProE25 – Pinceau silicone Pro – 14,10€
E19 – Spatule silicone fine – 12,10€

N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 10,10€
B04 - BoitOfrais 1,8 lB04 – BoitOfrais 1,8 l – 17,50€
E12 - Pot pour ustensilesE12 – Pot à ustensiles – 21,50€

Recette : Crêpes

Je vous ai déjà partagé la recette l’an dernier, mais puisque c’est bientôt la Chandeleur, et que j’en ai refait aujourd’hui, je vous la redonne ! 🙂
Comme la pâte n’est pas sucrée, on peut les garnir d’ingrédients salés ou sucrés selon l’humeur 😉 c’est parfait pour une crêpes party !

Ingrédients pour env. 20 crêpes :
250g farine de blé (on peut faire moitié farine, moitié maïzena), 3 œufs, 50 cl lait (ou moitié eau, moitié lait pour que ce soit plus digeste), 1 pincée sel, 1 cuillère à soupe d’huile.

Préparation :

Casser les oeufs dans le SpeedyChef et tourner un peu la manivelle, ajouter le lait, le sel et l’huile et mélanger encore. Ajouter la farine en deux fois et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer environ une heure au réfrigérateur avant de faire cuire.

Astuce : il existe un couvercle adapté au SpeedyChef pour protéger votre pâte à crêpes dans le réfrigérateur (Ref: S05404, couvercle conservation blanc, 2.39€)

Cuisson :
Graisser votre crêpière (selon votre goût au beurre ou à l’huile) et mettez la crêpière sur la plaque très chaude.
Il faut attendre que la crêpière soit bien chaude pour verser environ une louchette de pâte (cela dépend de la taille de votre crêpière !). Quand les bords de la crêpe sont dorés vous pouvez la retourner avec la spatule à crêpes.
Attendre encore un peu puis placer dans une assiette.

Produits utilisés :
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  – 49,90€
L26_cover_class-Product_face-Consumer L26 – Livret Speedy Chef – 5,50€

Sans titre E39 – Spatules à crêpes – 10,10€
E40 – Louchette – 9,10€
E12 - Pot pour ustensilesE12 – Pot à ustensiles – 21,50€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€

Recette : Gigot d’agneau en croûte d’olives et tian de légumes

Voici encore une recette festive pour se préparer à la fin de l’année 🙂 Et puis ça changera de la dinde ! 😉

Ingrédients : 1 gigot d’agneau désossé

Pour la croûte d’olives : 100g d’olives vertes dénoyautées, 100g d’olives noires dénoyautées, 2 brins de thym, 10 brins de cerfeuil et 5 brins de persil frais, 45ml d’huile d’olive, 1 jaune d’oeuf, 175ml de chapelure

Pour le tian de légumes : 2 oignons, 2 petites aubergines (500g), 2 courgettes moyennes (400g), 5 petites tomates (500g), 30 ml d’huile d’olive, sel, poivre, 1 brin de thym

Préparation :

Préchauffer le four Th6 ou 180°C.

Laver tous les légumes du tian et les couper en fines lamelles dans le MandoChef. Les déposer dans la base de l’Ultra Pro 3.3L en alternant oignons, aubergines, courgettes et tomates. Assaisonner avec l’huile, le thym, le sel et le poivre. Fermer et faire cuire 45 minutes dans le four.

Préparer la croûte d’olives : mixer dans l’ExtraChef les olives et les herbes. Ajouter l’huile, le jaune d’oeuf, la chapelure et mixer.

Après 45 minutes de cuisson, sortir le tian du four, retourner le couvercle et poser le gigot dessus. Répartir la croûte d’olives sur la viande et fermer avec la base de l’Ultra Pro 5.7L. Poursuivre la cuisson de l’ensemble 1 heure.

Après 1h de cuisson, sortir l’ensemble du four. Poser le couvercle contenant le gigot bas sur la grille du four, placer une 2ème grille au dessus du gigot et y disposer le tian. Poursuivre la cuisson des deux plats sans couvercle 30 minutes.

Servir la viande aux invités avec sa croûte et une part de tian. Bon appétit !

Produits utilisés :
VisualD59 – MandoChef – 99,90€
L45 -Livret « MandoChef » – 5,50€
W38 – Ultra Pro 3,3 l – 109,90€
W40 – Ultra Pro 5,7 l – 129,90€
L38 – Livre « Ultra Pro 3,3 l et 5,7 l » Cuisinez Grand – 17,50€
D76 - Extra ChefD76 – Extra Chef – 89,90€
L46_cover_class-Product_face-Consumer L46 – Livret Extra Chef – 5,50€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 10,10€