Racliflette de chou-fleur à l’Ultra Pro

Il vous reste du fromage à raclette ? Voilà comment utiliser vos restes 😉

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de chou fleur, 500g de pommes de terre, 200g de lardons, un oignon, 20cl de crème fraîche, quelques tranches de fromage à raclette, 10cl de vin blanc

racliflette

Préparation :

Laver et éplucher les pommes de terre. Laver le chou fleur dans de l’eau vinaigrée et le couper en petites fleurettes. Placer le tout dans le MicroCook avec un fond d’eau. Faire cuire au micro-ondes 15 minutes à 650W, puis laisser reposer 5 minutes. Vérifier la cuisson et remettre 3 minutes si besoin.

Eplucher et émincer l’oignon au TurboTup. Dans une poele, faire revenir l’oignon avec les lardons jusqu’à ce que ce soit doré. Ajouter 10cl de vin blanc sec (genre sauvignon). Quand c’est absorbé, sortir du feu et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.

Egoutter les pommes de terre et choux-fleurs, et les placer dans l’Ultra-Pro. Arroser de la préparation à base de crème et de lardons. Sur le dessus, placer les tranches de raclette et placer le tout au four 15 minutes à 180°C.

A table !! Bon appétit 🙂

Pour la bonne conscience, vous pouvez accompagner ce plat d’une salade 😉

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