Recette : Poulet au citron, romarin et thym

J’ai toujours adoré le poulet au citron ! Cette recette est super rapide et facile à réaliser :

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet (env. 1,5kg), 2 oignons, 1 citron non traité, 60ml d’huile (d’olive, de préférence), 2 gousses d’ail, 2 branches de romarin, 2 branches de thym, du sel, du poivre (dans la vidéo c’est un mélange de poivres et baies non moulus)

Préparation :

Eplucher et émincer les oignons au Mando Junior et les placer au fond de l’Ultra Pro 3,5L.

Prélever le zeste du citron à l’aide du Set-en-Un. Dans le bol du Set-en-Un, ajouter aux zestes de citron l’huile, l’ail, les feuilles d’aromatiques.

Couper le citron en rondelles et les placer sur les oignons dans l’Ultra Pro. Ajouter le poulet. Avec le Pinceau Silicone Pro, badigeonner le poulet avec l’huile aromatisée. Saler et poivrer.

Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur puis faire cuire soit :

  • au micro-ondes 15 minutes à 800W,
  • ou au four traditionnel 35 minutes à 200°C

Produits utilisés :
D207 – MandoJunior – 39,90€
 L61 – Livret « MandoJunior » 1000&1 astuces – 5,50€
ultrapro2lW37 – Ultra Pro 3,5 l – 94,90€
L31 – Livre « Cuisinez Zen » avec les Ultra Pro 2 l et 3,5 l – 18,00€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 10,10€

D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€

  D02 – Set-en-1 – 16,90€
E25 - Pinceau silicone ProE25 – Pinceau silicone Pro – 14,50€

(Tarifs printemps-été 2018)

Publicités

Recette : Risotto aux champignons et tomates séchées

C’est le mois des recettes italiennes 😉 Quoi de mieux qu’un bon risotto ? Moi j’adore ça, je pourrais en manger tous les jours, surtout qu’on peut l’agrémenter de tellement de manières différentes (asperges, petits pois, champignons, tomates séchées, courgettes,…). Le Micro Minute est en promo ce mois-ci, voici donc une recette de risotto au Micro Minute 🙂

Ingrédients : 250 g de champignons, 2 échalotes, 350 g de riz Arborio (à risotto), 550 ml d’eau, 100 ml de vin blanc, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 75 g de tomates séchées, 80 g de parmesan, 60 g de beurre, 75 g de jeunes pousses d’épinards, sel et poivre, 40 g de parmesan pour servir

Préparation :

Laver et bien sécher les champignons.

Couper les champignons avec le Coup’AdaptaChef 10 mm et les placer dans le Micro Minute. Éplucher les échalotes et les couper en morceaux avant de les placer dans le TurboTup et de les émincer. Les ajouter aux champignons dans le Micro Minute.

Rincer le riz et l’ajouter au Micro Minute. Verser l’eau et le vin blanc, puis émietter le cube de bouillon. Mélanger avec la Spatule en Silicone.

Bien fermer le Micro Minute et faire cuire 15 mn à 900 watts. Laisser reposer 10 mn jusqu’à ce que la pression descende.

Couper les tomates séchées dans la longueur en 3-4 lamelles. Puis utiliser la Râpe AdaptaChef munie du Cône à Poudre (ou le Moulin universel) pour râper les 80 g de parmesan.

Ajouter le beurre et le parmesan râpé au risotto et mélanger avec la Spatule en Silicone. Ajouter ensuite les tomates, les pousses d’épinards, assaisonner avec sel et poivre, mélanger de nouveau et servir aussitôt.

Buon appetito!

Produits utilisés :
W77 - Micro MinuteTM W77 – Micro MinuteTM – 139,90€

L52 - Livre "La cuisson Sous pression" L52 – Livre « La cuisson Sous pression » – 18,00€
 Coup'AdaptaChef 10mmD55 – Coup’AdaptaChef 10mm – 109,90€
D58 - Insert 10 mm Coup' AdaptaChefD58 – Insert 10 mm Coup’ AdaptaChef – 38,00€
D83 - Râpe AdaptaChef munie du Cône à râperD83 – Râpe AdaptaChef munie du cône à râper – 99,90€
L54 - Livret "AdaptaChef" Collection 1000&1 astucesL54 – Livret « AdaptaChef » Collection 1000&1 astuces – 5,50€
Moulin à Fromage PlusD37 – Moulin universel – 39,90€
E32 – Couteau à éplucher – 19,90€
E09 – Spatule silicone – 17,90€
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  – 49,90€
L34_cover_class-Product_face-Consumer L34 – Livret TurboTup – 5,50€
K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 17,90€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 14,50€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,50€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone – 29,50€
N12 - Duo NetN12 – Duo Net – 9,90€
cuiller serviceE07 – Cuiller de service – 11,90€

(Tarifs printemps-été 2018)

Zoom produit : le Micro Pro Grill

Les affiocionados l’appellent le MPG : c’est dire qu’il a été rapidement adopté ! 😉

Voici un produit qui permet de griller, dorer, gratiner… au micro ondes ! Avez-vous déjà mis du métal dans votre micro ondes ? D’habitude c’est explosif non ? Eh bien grâce à la technologie du Micro Pro Grill, vous pouvez le faire sans aucun risque !

Référence W69 – 249€

J’utilise le MPG régulièrement depuis juin dernier et j’en suis enchantée 🙂

Une technologie révolutionnaire qui permet de cuire, griller et gratiner au micro-ondes ! Le MPG permet de cuire rapidement un plat pour 4 personnes maximum en garantissant une cuisson croustillante et dorée.

Ce sont les 2 Galettes métalliques intégrées : 1 située au centre de la Base et 1 dans le Couvercle, qui permettent de griller ou dorer le dessus ou le dessous des aliments. Le revêtement est en Eterna, un revêtement efficace et sans toxicité contrairement au Teflon.

Caractéristiques :

• Base :
— Capacité de 1,5 l.
— Galette métallique intégrée.
— Surface de cuisson avec revêtement antiadhésif Eterna® pour des cuissons sans matière grasse.
— Rigole pour récolter le jus et le gras, ce qui évite qu’ils cuisent ou brûlent, et permet des cuissons légères et croustillantes.
— Extérieur en acier inoxydable.
— Poignées en silicone.
— Pieds en silicone pour une bonne stabilité, pour maintenir un espace entre le Micro Pro Grill et le bas du micro-ondes et permettre une bonne circulation des ondes.
Couvercle :
— Poignée pour une bonne prise en main.
— Bords et extérieurs en silicone.
— 2 pictogrammes intégrés pour positionner le Couvercle selon le mode de cuisson souhaité : position haute (gratin) et position basse (grill).

MPG

Dimensions :
24,8 x 27,1 x 9 cm H

Mode d’emploi – comment positionner le couvercle ?

Selon le résultat désiré il y a deux positions possibles :

  • Position haute (gratin) pour la cuisson des plats en sauce, pizzas, quiche et même desserts ! Placer le couvercle en alignant le pictogramme correspondant à la position haute du Couvercle avec la flèche située sur le rebord de la base
  • Position basse (grill) pour griller au contact pommes de terre et autres légumes, viandes, saucisses, filets de poissons, croque monsieur, fruits… Placer le couvercle en alignant le pictogramme correspondant à la position basse du Couvercle avec la flèche située sur le rebord de la base

Préchauffage :

Pour saisir un aliment, il vaut mieux préchauffer le MPG. Pour cela, placer une tranche de pain ou de pain de mie à l’intérieur et faire griller 3 min à 900W. Retirer la tranche, placer l’aliment à faire cuire et passer au micro ondes le temps indiqué.

Vous pouvez aussi faire cuire juste avant un aliment qui n’a pas besoin d’être saisi (légumes) et y faire cuire ensuite l’aliment à saisir, puisque le MPG aura chauffé.

Conseils d’utilisation :

  • Placer les aliments au centre du MPG pour les faire griller plus efficacement
  • Veiller à ce que le couvercle ne dépasse pas de la Base pour éviter les débordements et obtenir une cuisson homogène
  • Contrôler que les parties en silicone sont propres avant la cuisson
  • Placer le MPG au centre du micro-ondes en laissant minimum 5cm entre le produit et les parois.
  • Utiliser des maniques pour sortir le MPG du micro ondes (c’est chaud)
  • Selon votre micro ondes il peut être nécessaire de retourner le produit pour le faire griller des deux côtés

Important

  • Cuisson max 20min à 1000W max
  • Faire reposer votre micro ondes porte ouverte pour qu’il refroidisse complètement après utilisation
  • Garanti 3 ans
  • Lavage à la main

livre MPG

Vous pouvez retrouver le Micro Pro Grill sur le groupe Facebook créé par Tupperware France : Club Micro Pro Grill Tupperware France où de nombreuses recettes et astuces sont partagées.

Recette : Gratin de courgettes

Voilà une recette réalisée dans le nouveau Micro Pro Grill. C’est vraiment bluffant de pouvoir faire griller des aliments au micro-ondes. J’ai aussi testé d’y faire cuire un pavé de saumon : résultat parfait, et peu d’odeurs dans l’appartement ensuite !

N’hésitez pas à me demander de venir vous le montrer au cours d’un atelier, ce mois-ci vous pouvez le gagner en recevant un atelier chez vous 🙂

Ingrédients pour 4 personnes : 600g de courgettes (2), 2 oeufs, 300ml de crème liquide, 15ml de maizena, sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade râpée, 100g de comté râpé

Préparation :

Avec le Cône à trancher AdaptaChef, émincer les courgettes lavées, éboutées et non épluchées.

Les placer dans le Micro Pro Grill et faire cuire 15min à 900W, couvercle en position gratin. Égoutter bien.

Dans le Shaker 600ml, mélanger les œufs, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajouter le comté, fermer et secouer.

Verser le mélange sur les courgettes égouttées, répartir avec la spatule Silicone et finir la cuisson14 à 16 minutes à 900W, couvercle en position gratin.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Produits utilisés :
D83 - Râpe AdaptaChef munie du Cône à râperD83 – Râpe AdaptaChef munie du Cône à râper – 99,90€
D87 - Cône à trancher AdaptaChefD87 – Cône à trancher AdaptaChef – 19,90€
L54 - Livret "AdaptaChef" Collection 1000&1 astucesL54 – Livret « AdaptaChef » Collection 1000&1 astuces – 7,00€
D41 - Shaker 600 mlD41 – Shaker 600 ml – 16,90€
L28 - Livret "Shaker" Collection 1000&1 astucesL28 – Livret « Shaker » Collection 1000&1 astuces – 7,00€
micropro-grill-food Micro Pro Grill et son livre de recettes

Recette : Chouquettes

Vous aussi, vous croyez que les chouquettes c’est compliqué à faire ? Eh ben ça, c’était avant !! Avant de connaître cette recette Tupperware qui vous permet de les réaliser rapidement et sans aucune difficulté !!

Vous trouverez cette recette dans les livres Génération Tupperware et En Mode Cuisine de 0 à 18 ans

Ingrédients pour 30 mini chouquettes : 125ml eau, 10ml sucre, 125ml farine, 2 oeufs, 1ml sel, 40g beurre, sucres pour chouquettes

Préparation :

Retirer la grille du four et le préchauffer à 210°C.

Faire chauffer l’eau, le beurre coupé en morceaux et le sucre 3min à 600W dans le Pichet Microcook 1L. Ajouter la farine et le sel d’un coup et mélanger avec la Spatule Silicone pour obtenir une pâte homogène qui se décolle des bords du pichet.

Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Mettre la préparation dans la Poche à douilles ou la Boule Décor avec la douille cannelée.

Passer la Feuille à Rebords sous l’eau pour retirer les poussières et la placer sur la grille froide du four. Avec la poche à douilles, placer des boules de pâtes régulières sur les ronds marqués sur la feuille.

Placer plein de petits sucres dessus et mettre au four 20 à 25 minutes bas dans le four à  210°C.

Produits utilisés :
W80 – Feuille à rebords – 33,50€
Livret "Feuille à rebords silicone" Collection 1000&1 astucesLivret « Feuille à rebords silicone » – 7,00€
E09 - Spatule siliconeE09 – Spatule silicone – 17,90€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 42,00€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 7,00€
D39 - Boule Décors (5 douilles)D39 – Boule Décors (5 douilles) 22,50€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,90€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 14,50€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,50€
l49_cover_class-product_face-consumerL49 – Livre En mode Cuisine de 0 à 18 ans – 18,00€
L53 – Livre génération Tupperware – 18,00€

Recette : Cabillaud citron vert, endives et aneth

Voici une recette à réaliser dans le Micro Vap’ si vous êtes 4, ou si vous êtes 2 dans le nouveau Micro Urban en divisant les quantités par 2 et en retirant 2 minutes de cuisson 😉

Ingrédients : 700g d’endives, 1/2 citron vert, 1ml sucre, 4 filets de cabillaud de 125g chacun, 2 branches d’aneth

Vinaigrette : 1/2 citron vert, 75ml d’huile d’olive, 2ml de sel fin, 5ml de baies roses, poivre du moulin

Préparation :

Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et retirer le coeur. arroser avec le jus d’un demi citron vert, saupoudrer ave le sucre et déposer le tout dans la passoire inférieure du Micro Vap’.

Disposer les filets de cabillaud dans la passoire supérieure.

Verser 400ml d’eau froide dans le réservoir, superposer les passoires et couvrir avec le couvercle. Faire cuire 18 minutes à 600W. Laisser reposer 10 minutes.

Ciseler l’aneth et l’ajouter aux endives cuites. Saler et poivrer le cabillaud avant de servir avec la vinaigrette.

Pour réaliser la vinaigrette, verser tous les ingrédients dans l’ordre dans le Shaker. Fermer le couvercle et agiter.

Produits utilisés :
W24 - Micro Vap'W24 – Micro Vap’ – 99,90€
Livre "Micro Vap' Naturellement délicieux..." L35 – Livre « Micro Vap’ Naturellement délicieux… » – 17,50€

microurban
O30 – Micro urban avec livre de recettes – 79,90€ (prix promo mars 2017)

D41 – Shaker 600 ml – 16,90€
L28 - Livret "Shaker" Collection 1000&1 astucesL28 – Livret « Shaker » Collection 1000&1 astuces – 7,00€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€

Zoom produit : Le Micro Vap’

Connaissez-vous le Micro Vap’ Tupperware ? C’est un des produits Tupperware les plus techniques. Il permet de faire cuire des aliments à la vapeur dans le micro-ondes sans que les ondes ne touchent les aliments ! Révolutionnaire !!

Il existe en vert, en gris et en violet. Et ce mois-ci il est en vente en « arlequin » !

Comment ça marche ? La Base et le Couvercle du Micro Vap’ sont complètement imperméables aux ondes. Le Réservoir à eau est la seule partie du Micro Vap’ qui est transparente aux ondes. L’eau est chauffée par les ondes produisant ainsi très rapidement de la vapeur qui va permettre de cuire le plus naturellement et le plus sainement possible les aliments contenus dans les étages du Micro Vap’.

anti-ondes

La gamme se compose ainsi :

 Livre "Micro Vap' Naturellement délicieux..." L35 – Livre « Micro Vap’ Naturellement délicieux… » – 17,50€

W24 - Micro Vap'W24 – Micro Vap’ – 99,90€

W25 - 8 Ramequins 80 mlW25 – 8 Ramequins 80 ml – 22,10€
W27 - Insert Micro Vap'W27 – Insert Micro Vap’ – 10,10€

Propriétés :

Le Micro Vap’ permet de cuire à la vapeur dans votre four à micro-ondes : légumes, fruits, poissons, viandes, fruits de mer…

Il possède 2 Passoires de tailles différentes :

  • La Passoire inférieure permet de cuire à la vapeur de grandes quantités.
  • La Passoire supérieure est adaptée à la cuisson du poisson, de la viande…

Le Réservoir à eau avec repère de remplissage (400 ml) sert à produire de la vapeur au micro-ondes.

L’insert vendu séparément sert à faire cuire des sauces, féculents (semoule, risotto…) ou même des desserts. Il se place à la place de la passoire supérieure.

Matières :
Réservoir à eau + passoire supérieure : PP1 : Polypropylène
Passoire inférieure et couvercle : PP1 : Polypropylène + métal faisant barrière aux ondes

Dimensions : 26 cm ø x 13,7 cm H

Attention :

– Des pictogrammes à l’intérieur du Couvercle rappellent au consommateur les 4 points indispensables pour une bonne utilisation du produit :

  • Puissance de cuisson dans le four à micro-ondes : 800 watts max.
  • Temps de cuisson consécutif maximum : 30 mn max.
  • Le produit doit être à au moins 5 cm des parois du four à micro-ondes.
  • Toujours mettre 400 ml d’eau froide dans le Réservoir à eau avant de placer le produit au micro-ondes.

– Les ramequins doivent être utilisés sans couvercle pendant la cuisson, car les couvercles servent uniquement à la conservation et ne sont pas prévus pour être chauffés.

–  Respecter le temps de repos prévu dans la recette avant de sortir le Micro Vap’ du micro-ondes, pour que la cuisson des aliments soit bien terminée.

–  Toujours ouvrir le Micro Vap’ en soulevant le couvercle à l’opposé de vous pour éviter de vous brûler avec la vapeur.

– Ne jamais utiliser le Micro Vap’ dans un four traditionnel ni le soumettre à une source de chaleur directe

Astuces :

Toujours remplir d’abord le réservoir pour être sûr(e) de ne pas oublier !! Si on met le Micro Vap’ à chauffer sans eau, il risque carrément de fondre.

Le Micro Vap’ peut être lavé au lave-vaisselle (de préférence en bas), ou alors avec une éponge et du liquide vaisselle (mais pas de grattoir).

Mon avis :

Je ne peux plus m’en passer !! J’y fais cuire beaucoup de légumes : pommes de terre, artichauts, endives, carottes… mais aussi des crèmes au caramel dans les ramequins (recette du livre) ou des mini gâteaux au chocolat bien moelleux… mmmmh !!

Quelques recettes pour l’utiliser :

Crèmes au caramel
Blancs de poireau sauce curry
Cabillaud citron vert, endives et aneth
(ok je publierai d’autres recettes au MicroVap bientôt, je m’aperçois que je les ai gardées pour moi jusqu’ici :p )

Liens vers la fiche produit :

Livret Micro Vap’ + fiche :

 

Nota : il y a un défaut sur une série de Micro Vap’s violets. Si vous voyez des cloques se former dans la passoire, donnez-la à votre conseillère, car c’est sous garantie. La passoire sera échangée.

Zoom produit : les CrystalWave

Ce mois-ci, à partir de 50€ d’achats, vous pouvez acheter le lot de Crystal Waves 1l, 1.5l et 2l à 15€ au lieu de 40,90€. C’est vraiment une super offre.

Je vous propose de vous en dire plus sur les produits de la gamme Crystal Wave.

Il faut savoir que cette gamme est prévue pour le transport et le réchauffage de vos plats, et en aucun cas pour la cuisson au micro-ondes (pour cela, il y a la gamme Microcook).

La gamme se compose :
w21_cover_class-product_face-consumer de la Grande Assiette 3 compartiments (W21)
w19_cover_class-product_face-consumer du Mug CrystalWave 460ml (W19)
w18_cover_class-product_face-consumer du Set CrystalWave ronds 1l, 1.5l et 2l (W18)
w28_cover_class-product_face-consumer du On the Go Chaud (W28)
w17_details_0_class-product_face-consumer du Set CrystalWave ronds 400ml, 600ml et 800ml (W17)

w32_details_1_class-product_face-consumeret de CrystalWave rectangulaires qui ne sont pas actuellement au catalogue

Propriétés :

  • Matériau qui supporte de 0°C à +120°C. Jusqu’à 600 Watts maximum.
  • Base translucide et fenêtre transparente pour visualiser le contenu.
  • Extérieur texturé pour éviter les rayures.
  • Intérieur lisse bénéficiant du revêtement « Color Control » qui améliore la résistance aux taches.
  • Fond muni de petits pieds pour une pénétration uniforme des ondes.
  • Couvercles ronds hermétiques et étanches, faciles à ouvrir grâce à leur languette.
  • Chaque Couvercle est muni d’un Clapet très facile à manipuler.
  • Le Clapet se positionne de 2 façons :
    – Clapet fermé, pour transporter et conserver,
    – Clapet ouvert pour réchauffer au four à micro-ondes.
  • Peut être placé au réfrigérateur (pas au congélateur)
  • Lavage facile : à l’eau savonneuse ou au lave-vaisselle

Attention :
La gamme CrystalWave supporte mal le réchauffage de matières grasses, qui risquent de détériorer votre produit. Quand vous réchauffez des plats contenant de la crème ou du fromage, réglez votre micro-ondes à une puissance inférieure et arrêtez-le régulièrement pour mélanger.

Astuce : Si votre repas a coloré l’intérieur de votre CrystalWave (par exemple de la sauce tomates), imbibez aussitôt un carré d’essuie-tout avec de l’huile végétale et passez-le généreusement dans votre CrystalWave.
En règle générale, faire un premier lavage à l’eau froide savonneuse pour dégraisser efficacement, et rincer à l’eau chaude.

Mon avis :
Le lot de grands CrystalWave W18 vous permettra de conserver et réchauffer des grosses portions de plats familiaux, le lot des petits CrystalWave W17 vous permettra de transporter des portions individuelles.
Il manque un trait indiquant le remplissage maximum. Veiller à ne pas remplir au-delà de 2cm du bord pour éviter les débordements par le clapet. Si on respecte cela, même les soupes peuvent être transportées sans souci 🙂
J’utilise le set de petits CrystalWave W17, et j’ai acheté les couverts du On the go chaud dans le catalogue des pièces détachées 😉 C’est ma gamelle au quotidien !

Et vous, utilisez-vous les CrystalWave pour réchauffer vos repas ?

Recette : Soupe crevettes coco

Chez Tupperware, c’est le mois de la soupe ! Chaque invité d’un atelier recevra un livre de recettes de soupes rapides et excellentes pour les longues soirées d’hiver 😉

Ingrédients (4 personnes) : 300 à 400 g de crevettes crues, 1 gousse d’ail, 4 oignons nouveaux (± 300 g), 30 ml d’huile, Sel, 1 pincée de poivre de Cayenne, 5 ml de Maïzena, 100 ml de bouillon de légumes, 400 g de tomates en dés, 400 ml de lait de coco, ± 40 ml de jus de citron vert, 2 ml de graines de cumin, 5 ml de sucre, 2 ml de pâte de piment rouge

Préparation :
Dans le TurboTup, hacher l’ail épluché et les bulbes d’oignons nouveaux lavés (réserver le vert des oignons).

Dans le MicroCook rond 2,25 l, verser le contenu du TurboTup et l’huile. Remuer, couvrir et faire cuire 3 mn à 600 watts.

Ajouter les crevettes, le sel, le poivre et remuer. Couvrir et faire cuire 4 mn à 600 watts en remuant à mi-cuisson. Laisser reposer 1 mn.

Dans le Shaker 350 ml, mélanger la Maïzena avec le bouillon de légumes froid. Verser dans le MicroCook, ajouter les tomates, le lait de coco et remuer. Couvrir et faire cuire 10 mn à 600 watts. Laisser reposer 2 mn.

Assaisonner avec le reste des ingrédients et servir avec le vert d’oignon émincé.

Astuce: pour une délicieuse variante végétarienne, supprimer les crevettes.

Produits utilisés :
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  – 49,90€
L34_cover_class-Product_face-Consumer L34 – Livret TurboTup – 5,50€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€
W68 – MicroCook rond 2,25 l – 59,90€
Livre "Vite fait, bien fait"L47 – Livre « Vite fait, bien fait » – 17,50€
D90 – Shaker 350 ml – 12,10€

Recette : Terrine de foie gras

C’est une recette qui vous est donnée dans le catalogue de Noël, et je vous invite à la réaliser car elle est bluffante !

Je l’ai testée en cuisson au micro-ondes, mais mon foie gras pesait plus de 500g donc j’aurais du ajouter 10 à 20 secondes car il était encore mi-cuit… Mais mes collègues ont aimé 😉

Ingrédients pour 6 personnes : 1 foie gras de canard cru dénervé (450 à 500g), 5ml de sel, du poivre, 1ml de 4 épices (j’ai mis du 4 baies), 25ml de porto ou sauternes ou armagnac.

Préparation :

Disposer le foie gras cru dénervé dans la Boîte Igloo 1l et répartir dessus le sel, le poivre et le mélange 4 épices en frottant bien avec les mains pour bien en imprégner le foie.

Arroser avec l’alcool et laisser mariner 1h au réfrigérateur dans la Boîte Igloo. Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de le préparer.

Placer le foie gras (sans le jus de la marinade) dans le moule à cake junior en tassant bien. Puis placer au micro-ondes 3min et 20s à 600W. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Astuce : placer quelque chose de lourd sur la terrine pour écraser le foie au fond et faire remonter la graisse, dont il conviendra de retirer le surplus (que vous pourrez utiliser pour faire des pommes de terre sarladaises.)

Laisser reposer 48h au réfrigérateur avant de consommer.

Produits utilisés :
L50 - Livre "Les Terrines" Collection Savoir-Faire™L50 – Livre « Les Terrines » Collection Savoir-Faire™ – 10,50€
W97 – Moule à cake Junior – 25,50€
A01 – Boîte Igloo 1 l – 12,20€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€