Recette : Amandines aux framboises

Voici une recette pour utiliser le Moule à Hoops Tupperware, cadeau des hôtesses de juin (contactez-moi, mon agenda n’est pas rempli !!).
La recette d’origine est aux fruits rouges. Vous pouvez garder les mêmes quantités avec d’autres fruits rouges ou un mélange 😉

Ingrédients : 70g de beurre, 50ml de farine, 150ml de sucre glace, 100ml de poudre d’amandes, 1ml de vanille en poudre ou liquide, 2 blancs d’oeufs, 125g de framboises.

J’ai utilisé des framboises surgelées, que j’ai sorties du congélateur quelques heures avant.

Préparation :

Retirer la grille et faire préchauffer le four chaleur tournante Th6/7 ou 190°C.

Dans le Pichet MicroCook 1l, faire fondre le beurre coupé en morceaux pendant 1min à 600W.

Dans l’Extra Chef, mixer la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la vanille et les blancs d’œufs, ajouter du beurre fondu et mixer à nouveau.

Poser le Moule à Hoops sur la grille froide du four, répartir les fruits puis la pâte dans les alvéoles. Faire cuire environ 17 minutes, bas dans le four préchauffé. Les amandines doivent être bien dorées (dans mon four j’aurais dû laisser 2-3 minutes de plus)

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

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Utiliser le Moulin à Décor offert aux hôtesses de juin pour saupoudrer de sucre glace tamisé 😉

Produits utilisés :

Moule Hoops et moulinMoule à Hoops, livre de recettes et Moulin à Décor
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 42,00€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 7,00€
D76 - Extra ChefD76 – Extra Chef – 79,90€
L46_cover_class-Product_face-Consumer L46 – Livret Extra Chef – 7,00€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
K10_cover_class-Product_face-Consumer K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,10€
D08_Grandes cuillers mesure D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
D07_Cuillers mesure.jpg D07 – Cuillers mesure – 10,10€

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Recette : Charlotte aux fruits frais

J’avais déjà publié l’an dernier une version de cette recette en utilisant des fruits au sirop. Mais vous pouvez aussi la réaliser avec des fruits frais 🙂

C’est le gâteau d’anniversaire idéal des bébés car ce n’est pas trop sucré. En plus c ‘est très facile à préparer.

Ingrédients : une trentaine de boudoirs ou biscuits cuiller, 400 g de fromage blanc,
250 g de fruits

Pour le sirop : 100 ml de sucre glace (environ 50g), 150 ml de jus d’orange

Pour les gros fruits, le mieux est de les couper en dés avant de les mélanger au fromage blanc.

Vous retrouverez le zoom produit Moule à Charlotte en cliquant sur la photo :

D16_Moule à charlotte2

Préparation :

Dans un ravier, mélanger le sucre glace et le jus d’orange (les ingrédients du sirop). Tremper rapidement les boudoirs un à un dans le sirop (ils ne doivent pas être trop imbibés) et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte.

Mélanger le fromage blanc avec les fruits et déposer une couche du mélange au-dessus des biscuits, au fond du moule.

Recouvrir d’une couche de biscuits imbibés.

Puis ajouter encore une couche de fromage blanc aux fruits, et enfin une dernière couche de biscuits.

Tasser avec le couvercle et chasser l’air pour fermer le moule, puis le placer au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus. Servir bien frais ! 🙂

Produits utilisés :
D16 – Moule à Charlotte – 27,50€
B07 – Grands Raviers 600ml – 20,90€
L39_cover_class-Product_face-Consumer L39 – Livret Moule à Charlotte – 7,00€
l49_cover_class-product_face-consumerL49 – Livre En mode Cuisine de 0 à 18 ans – 18,00€

Irrésistible en avril : les boîtes VentilOfrais

Vous souvenez-vous de l’article que j’avais rédigé sur les avantages des boîtes VentilOfrais ?

Vous le retrouverez ici.

Je le redis, elles sont géniales pour conserver les fruits et légumes plus longtemps. En particulier les carottes !

En avril ce sont les irrésistibles, c’est vraiment l’occasion de vous équiper si ce n’est pas encore fait !

Pour 10€ au lieu de 31.80€ vous pourrez avoir une boîte 1.8l basse (celle où je mets les carottes ou les poireaux) et une de 800ml  basse (parfaite pour les champignons ou les petits fruits).

Venez en atelier pour en profiter 🙂

08 avril invités

Recette : Coulis de fruits

Ingrédients pour un coulis de framboises : 250 g de framboises, 50 ml de sucre glace, 5 ml de jus de citron

Préparation :
Mixer tous les ingrédients dans le TurboMAX muni des 3 Lames jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

Variantes : remplacer les framboises par…
Coulis de pêches : 2 pêches bien mûres (± 250 g).
Coulis de kiwis : 4 kiwis bien mûrs épluchés (ôtez également le cœur blanc fibreux) et coupés en morceaux.

Idéal pour accompagner une glace, un sorbet, un gâteau, un yaourt, du fromage blanc, des pancakes…

Produits utilisés :
D20 - TurboMAXD20 – TurboMAX – 59,90€
L36_cover_class-Product_face-Consumer L36 – Livret TurboMax – 5,50€

Zoom produit : boîtes VentilOfrais

Connaissez-vous les boîtes VentilOfrais ? Elles permettent de conserver fruits et légumes au réfrigérateur, avec des réglages d’aération différents suivant les fruits ou légumes que l’on a mis dedans.

Une vente flash a lieu jusqu’au 2 octobre (je passe une commande le 24/09) :
ventilofrais

J’en suis une grande fan, car ces boîtes me permettent de conserver des carottes au frais sans qu’elles ramollissent ou noircissent, pendant 2 à 3 semaines 🙂 J’y mets aussi mes salades, les courgettes, les radis, les brocolis et choux, les poireaux… (ne pas mélanger des légumes qui ont un besoin d’aération différent dans la même boîte).

Caractéristiques :

  • Languette pour ouvrir facilement.
  • Couvercle hermétique de conservation aux angles arrondis.
  • Marquage intégré : tableau des besoins en air des fruits et légumes.
  • Clapet faisant office de régulateur d’air avec 3 positions :
    – Fermé
    – Semi-ouvert
    – Ouvert
  • Couvercle à rebords et incurvés pour empiler avec les Bases et assurer une bonne stabilité
  • Base transparente pour identifier facilement son contenu.
  • Fond avec rainures en escalier pour surélever et isoler les aliments de l’humidité et permettre à l’air de circuler facilement dans la Boîte.
  • Forme de la Base optimisée pour permettre à l’air de circuler entre les Boîtes lorsqu’elles sont empilées.

Ces boîtes prolongent la durée de vie de vos fruits et légumes.
Elles permettent également de conserver les viandes crues comme le rôti, les brochettes… avec le Clapet ouvert. Grâce au fond en relief, elles permettent de faire décongeler viandes et poissons sans qu’ils baignent dans le jus de décongélation.

Attention : Les fruits et légumes suivants : aubergines, tomates, bananes, avocats, kiwis, pêches, abricots doivent être conservés hors du réfrigérateur et hors des Boîtes (ou sans couvercle).

Matières :
Couvercle : PE1 : Polyéthylène
Base et clapets : PP3 : Polypropylène

Entretien :
Nettoyage facile, convient au lave-vaisselle

Recette : Charlotte aux fruits

Vous pouvez réaliser cette recette estivale avec le moule à charlotte ou le moule Couronne (en vente en juillet), en conservant les mêmes quantités.

Ingrédients : une trentaine de boudoirs ou biscuits cuiller, 500 g de fromage blanc,
450 g de fruits au sirop.
Dans la véritable recette on rajoute 45g de sucre dans le fromage blanc mais je ne le fais pas car je trouve la charlotte assez sucrée sans.
Vous pouvez utiliser n’importe quels fruits en sirop : poires, pêches, ananas, cocktail… Pour les gros fruits, le mieux est de les couper en dés avant de les mélanger au fromage blanc.

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Préparation :

Verser le sirop des fruits dans un bol ou un ravier. Y tremper rapidement les biscuits pour les imbiber et tapisser le fond du moule à charlotte.

Mélanger le fromage blanc avec le fruits égouttés et en déposer une couche au fond du moule.
Recouvrir le tout d’une couche de biscuits imbibés.
Puis encore une couche de fromage blanc aux fruits, puis une dernière couche de biscuits.

Tasser avec le couvercle et chasser l’air pour fermer le moule, puis le placer au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus. Servir bien frais ! 🙂

Produits utilisés :

moule couronneGrand Moule Couronne – O54 – 21,10€ en juillet
ou Moule à Charlotte – D16 – 26,50€
Grands Raviers 600ml – B07 – 20,20€
L39_cover_class-Product_face-Consumer Livret Moule à Charlotte – L39 – 5,50€