Recette : Muffins épicés au chocolat blanc

Ingrédients pour 2 moules soit 30 muffins : 150ml de lait, 50ml de sucre roux, 100ml de miel liquide, 150g de beurre, 1 pincée de sel, 350ml de farine à pain, 5ml de levure chimique, 25ml de mélange d’épices pour pain d’épices, 30 carrés de chocolat blanc dessert

Préparation :

Faire préchauffer le four sans la grille Th6/7 ou 200°C

Dans le Pichet MicroCook 1L, verser le lait, le sucre, le miel liquide, le beurre, le sel et faire chauffer 2mn30 à 600W. Laisser reposer 2mn.

Dans le Bol batteur 3l, mélanger la farine à pain, la levure chimique et les épices avec la Spatule Silicone.

Ajouter le mélange du Pichet MicroCook 1l bouillant à la préparation du Bol batteur et mélanger avec le Fouet Mélangeur jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

Répartir la préparation dans les 2 moules à mini-muffins posés sur la grille froide du four et enfoncer un carré de chocolat blanc dans chaque alvéole.

Faire cuire 15mn dans le four préchauffé. A la fin de la cuisson, laisser reposer 10mn et démouler.

Déguster tiède ou froid.

Produits utilisés :

Livre Chocolat et Mignardises – O171 – 5,25€ (promo décembre 2016)

Moule à mini-muffins – O169 – 25€
Lot de 2 moules à mini-muffins – O170 – 39€
W60 – Pichet MicroCook 1l – 40,90€
 L37 – Livret Pichets MicroCook – 5,50€
D79 – Bol batteur 3 l – 30,10€
E09 – Spatule silicone – 17,10€
 D08 – Grandes cuillers mesure – 13,10€
 D07 – Cuillers mesure – 10,10€
E28 – Fouet mélangeur – 16,10€
 K10 – Modulaire Pop 1,6 l – 16,10€
E12 – Pot à ustensiles – 21,50€
N11 – Manique silicone –29,50€
N12 – Duo Net – 10,10€