Recette : Gaufres à la crème de marrons

J’adore la crème de marrons, alors voici une autre recette de gaufres 🙂

Ingrédients pour 8 gaufres  : 2 œufs (jaunes et blancs séparés), 125 ml de lait, 100 g de crème de marrons, 100 g de farine, 5 ml de levure chimique, 25 ml de sucre (± 25 g), 1 pincée de sel, 5 ml de rhum (facultatif), 60 g de beurre
Garniture : mousse à la crème de marrons : 200 ml de crème liquide entière très froide, 75ml de crème de marrons

Préparation :

Dans le Pichet gradué 2l, mélanger les jaunes d’œufs, le lait, la crème de marrons, la farine, la levure, le sucre, le sel et le rhum, à l’aide du Fouet mélangeur. Ajouter le beurre fondu dans le Pichet MicroCook 1 l, 40 s à 600 watts et mélanger.

Dans le Speedy Chef, montez les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement en 2 fois, dans le Pichet gradué à l’aide de la Spatule silicone.

Répartir la pâte dans deux Moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faire cuire 11 à 12 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 7/8 ou 220°C. Démouler immédiatement.

Servir avec une mousse à la crème de marrons.

Mousse à la crème de marrons

Dans le Speedy Chef, fouetter en chantilly la crème liquide entière très froide puis ajouter délicatement à la Spatule silicone 75 ml de crème de marrons.

 

Produits utilisés :
D21 - Pichet gradué 2 lD21 – Pichet gradué 2 l- 25,20€
D91 - Speedy ChefD91 – Speedy Chef – 49,90€
L26_cover_class-Product_face-Consumer L26 – Livret Speedy Chef – 5,50€
E09 - Spatule siliconeE09 – Spatule silicone – 17,10€
E28 - Fouet mélangeurE28 – Fouet mélangeur – 16,10€
L51 - Livre "Les Gaufres" Collection Savoir-Faire™L51 – Livre « Les Gaufres » Collection Savoir-Faire™ – 10,50€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 40,90€
L37_cover_class-Product_face-Consumer L37 – Livret Pichets MicroCook – 5,50€
W99 - Moule à gaufresW99 – Moule à gaufres – 32,50€
N11 - Manique siliconeN11 – Manique silicone –29,50€
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