Recette : Biscuits cœur framboise

Voici une recette à réaliser quand il vous reste un jaune d’œuf et que vous ne savez pas quoi en faire 😉 La recette est prévue avec des découpoirs cœurs qui n’existent plus, mais vous pouvez la réaliser avec le découpoir étoiles 😉

Ingrédients (20 biscuits) : 1 jaune d’œuf, 375g de farine, 250g de beurre très mou, 120g de sucre glace, le zeste d’1/2 citron non traité, 200g de gelée de framboise

Préparation :

Mixer à l’ExtraChef 375g de farine et 250g de beurre pour obtenir un mélange sableux. Verser le mélange dans le Bol Batteur et ajouter 120g de sucre glace, 1 jaune d’œuf, une pincée de sel, le zeste d’1/2 citron non traité. Malaxer rapidement pour former une boule.

Placer au réfrigérateur 1h, puis étaler la pâte légèrement farinée avec le Rouleau Modulo sur la Feuille à pâtisserie et la découper avec les découpoirs.

Faire cuire les biscuits sur la Feuille à rebords pendant 10 à 12 minutes dans le four préchauffé, Th6 ou 180°C.

Laisser refroidir avant de badigeonner les biscuits de gelée de framboise. Superposer les cœurs 2 par 2 et placer au réfrigérateur avant de consommer.

Produits utilisés :
D76 - Extra ChefExtra Chef – Réf D76 – Prix 89,90€
feuille rebordFeuille à rebords – Réf: W80 – Prix 33,50€
027722-bolbatteur153-ambiance2_rdax_726x768 Bol batteur 3L – Réf: D79 –  Prix 30,10€

rouleauRouleau Modulo – D19 – Prix 18,10€
feuille à pâtisserie.pngFeuille à pâtisserie – D28 – Prix 20.20€
Découpoirs.pngDécoupoirs Modulo (4) – D30 – Prix 7,10€

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