Recette : Terrine de courgettes au cumin et à la menthe

Ingrédients (4 personnes) : 250 g de courgettes, 2 échalotes, 10 ml d’huile d’olive, 2 oeufs, 50 g de semoule de coucous fine, 25 g de gruyère râpé, 75 ml de lait entier, 75 ml de crème liquide entière, 5 ml de cumin en grains, 8 feuilles de menthe effeuillée et ciselée, sel et poivre à volonté, 10 g de beurre

Préparation :
Dans l’Extra Chef muni des 3 Lames, déposer les courgettes éboutées et coupées en morceaux, les échalotes épluchées et coupées en 2 puis hacher l’ensemble.

Verser le mélange de l’Extra Chef dans le Pichet MicroCook 1 l, ajouter l’huile, couvrir et faire cuire 6 mn à 750 watts.

Dans le Bol batteur 3 l, mélanger avec la Spatule silicone les œufs, la semoule de couscous, le gruyère râpé, le lait, la crème liquide entière, le cumin en grains, la menthe ciselée, le sel et le poivre. Ajouter la préparation du Pichet MicroCook 1 l et mélanger à nouveau.

Répartir la préparation dans les 2 Terrines Ultra Pro 500 ml beurrées, couvrir et faire cuire 20 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C. Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson 15 mn. Servir tiède ou froid.

Produits utilisés :
D76 - Extra ChefD76 – Extra Chef – 89,90€
D79 - Bol batteur 3 lD79 – Bol batteur 3 l – 30,10€
E09 - Spatule siliconeE09 – Spatule silicone – 17,10€
L50 - Livre "Les Terrines" Collection Savoir-Faire™L50 – Livre « Les Terrines » Collection Savoir-Faire™ – 10,50€
W30 - Terrine Ultra Pro 500 ml
W30 – Terrine Ultra Pro 500 ml – 25,90€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1l – 40,90 €

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