Recette : Terrine de canard au pruneau

Je crois qu’on peut encore réaliser des recettes d’hiver, vu le temps qu’il fait dehors ! 🙂 Du coup j’ai décidé que les prochaines recettes partagées seront des recettes de terrines 😉 surtout que le moule à terrine 1.8L est en promo en avril !

Pour réaliser une terrine de canard aux pruneaux, il vous faudra :
Ingrédients : 250g de magret de canard, 125g de chair fine de veau hachée, 75g de chair à saucisse, 30g d’oignon, 10g d’ail, 1 pincée de noix de muscade en poudre, sel, poivre, 10ml d’armagnac, 8 pruneaux dénoyautés

Préparation :
Faire préchauffer le four th6 ou 180°C.

Après avoir retiré la partie grasse du magret, couper la chair et un peu de gras en petits morceaux.

Les mettre dans le Bol Batteur 3L, ajouter la chair de veau, ma chair à saucisse, l’oignon et l’ail hachés à l’aide du TurboTup, la muscade, le sel, le poivre, l’armagnac et mélanger avec la Cuiller à mélange jusqu’à l’obtention d’une farce bien homogène.

Disposer dans la terrine ultra Pro 500ml la moitié de la préparation du bol, ajouter les pruneaux puis recouvrir de la deuxième moitié de la préparation.

Tasser bien la terrine à l’aide du presse purée, couvrir et faire cuire 40 minutes dans le four en découvrant à mi-cuisson.

Laisser refroidir la terrine sans couvercle puis couvrir et placer au réfrigérateur minimum 24h. Déguster bien froid.

Produits utilisés :

D26 - TurboTup D26 – TurboTup  49,90€
D79 - Bol batteur 3 lD79 – Bol batteur 3 l 30,10€
W30 - Terrine Ultra Pro 500 mlW30 – Terrine Ultra Pro 500 ml 25,90€
E70 - Presse-purée    E70 – Presse-purée 10,10€
E16 - Cuiller à mélangeE16 – Cuiller à mélange 10,10€

 

Nota : la recette existe en version Terrine Ultra Pro 1.8L pour une version familiale : lien ici

 

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Recette : Cupcakes choco-latte

Ingrédients (6 personnes) : 25 g de chocolat noir dessert, 25 ml de lait, 160 ml de farine (± 80 g), 50 ml de poudre d’amandes (± 20 g), 5 ml de levure chimique, 50 ml de chocolat sucré en poudre, 60 g de beurre très mou (pas fondu), 60 ml de sucre (± 60 g), 250 g de mascarpone, 1 œuf, 80 g de chocolat blanc

Préparation (15 min./ Facile / Prix Moyen)

Dans le Pichet MicroCook 1 l, chauffez 1 mn à 600 watts, le chocolat en morceaux et le lait. Mélangez et laissez refroidir.

Mixez au TurboTup, la farine, la poudre d’amandes, la levure et le chocolat en poudre. Préchauffez le four, Th 6 ou 180°C.

Mettez dans le Pichet gradué 2 l, le beurre très mou avec le sucre et fouettez avec le Fouet plat métallique pour obtenir une crème. Tout en fouettant, ajoutez 80 g de mascarpone, l’œuf, le mélange du TurboTup, puis le contenu du Pichet MicroCook pour obtenir une pâte homogène.

Remplissez les alvéoles du Moule à moelleux posé sur la grille froide du four et faites cuire 18 à 20 mn bas dans le four. Laissez les cupcakes refroidir hors du four avant de les démouler.

Dans le Pichet MicroCook 1 l propre, faites fondre le chocolat blanc 1 mn 30 à 360 watts. Laissez reposer 1 mn et mélangez.

Dans le Speedy Chef, fouettez le mascarpone restant en chantilly, puis ajoutez le chocolat blanc fondu et finissez de fouetter. A l’aide de la Boule décors munie de la Douille cannelée, décorez les cupcakes avec la chantilly au chocolat.

Produits utilisés : 
D21 - Pichet gradué 2 l D21 – Pichet gradué 2 l  25,20€
D26 - TurboTup D26 – TurboTup  49,90€
D39 - Boule Décors (5 douilles) D39 – Boule Décors (5 douilles)  22,10€
D91 - Speedy Chef D91 – Speedy Chef  49,90€
E10 - Fouet plat métalliqueE10 – Fouet plat métallique  18,10€
W60 - Pichet MicroCook 1 1W60 – Pichet MicroCook 1L 40,90€
W84 - Moule à moelleuxW84 – Moule à moelleux  34,50€

Les promos d’avril 2016

Voici les promotions du mois d’avril, valables du 4 avril au 1er mai 2016. N’hésitez pas à me contacter si un produit vous intéresse ! 🙂

page 01 - un air de printemps

Les cadeaux destinés aux personnes qui me recevront en atelier pendant la période :

Pour tout atelier réalisé sur la période, l’hôte(sse) recevra un Click Série, un accessoire 3 en un très pratique.

Si votre réunion a lieu entre le 4 et le 17 avril, vous recevrez un cadeau bonus : une passoire Mini-Max 1.5L et un entonnoir Mini-Max. Des accessoires hyper pratiques qui ne prennent pas de place dans le placard !!

Si votre atelier enregistre 330€ de ventes, vous recevrez également le lot de 3 Mini-Max : 950ml, 1,5L et 2L.

A partir de 430€ de ventes et si un de vos invités a pris un rendez-vous pour un atelier à son domicile dans les 8 semaines, vous pourrez choisir dans le catalogue d’étoiles ou recevoir les cadeaux indiqués ci-dessous.

page 04 - hotesse

Les promotions et offre du mois, pour tous les invités :

Le livre « Les Terrines » est offert pour l’achat d’une Terrine Ultra Pro 1.8L. De quoi réaliser d’excellentes recettes !

Il y a aussi une promo sur le Moulin Universel.

page 02 - promo

Une super offre sur les cuiseurs au micro ondes ! Le lot du cuiseur à riz + cuiseur à pâtes + cuiseur solo à 48,10€ au lieu de 68,10€ !

Les boîtes EmpilOfrais sont vraiment top pour conserver des aliments au frais.

Pour vos enfants, pensez aux petites gourdes Eco Kids, elles sont tellement mignonnes qu’on ne peut pas résister à l’envie de boire dedans 😉

Vous trouverez une grande nouveauté : le bloc de rangement pour vos couteaux ergonomiques Tupperware !

page 03 - promo

Et pour tous les invités,
– un Découpe-parts super pratique pour faire des parts de gâteaux égales à la seule condition d’assister à l’atelier,
– une offre spéciale sur le Fouet souple à 5€ au lieu de 16,10€ à partir de 20€ d’achats.

page 05 - cadeau invité

Alors, quand est-ce que je viens réaliser un atelier chez vous ? 😉

Recette : Cupcakes au citron meringué

Un peu de gourmandise ça ne fait pas de mal 😉

Ingrédients pour 6 cupcakes : 60g de beurre très mou, 60ml de sucre, 80g de mascarpone, 1 œuf, 160ml de farine, 5ml de levure chimique, 50ml de poudre d’amande, ½ citron (zeste et jus), 90g de lemon curd

Ingrédients pour la meringue : 3 blancs d’œufs, 150ml de sucre glace

Préparation :
Préchauffer le four Th.6 ou 180°C.

Dans le Bol batteur, mélanger le beurre très mou avec le sucre et fouetter avec le Fouet plat métallique pour obtenir une crème. Ajouter le mascarpone, l’œuf et fouetter à nouveau.

Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et fouetter pour obtenir une pâte homogène. Terminer en incorporant le jus et le zeste du ½ citron.

Répartir la pâte dans les alvéoles du Moule à moelleux posé sur la grille froide du four et faire cuire 18min bas dans le four. Laisser refroidir les cupcakes.

Démouler et placer les cupcakes sur la Feuille silicone à rebords. Creuser un trou au centre de chacun d’entre eux et mettre ±15ml de lemon curd. Augmenter le four, Th.7 ou 210°C.

Préparer la meringue : dans le Speedy Chef monter les blancs d’œuf en neige et incorporer délicatement le sucre glace en fouettant.

A l’aide de la Boule Décors munie de la douille cannelée, répartir la meringue sur les cupcakes et faire cuire 3 à 4 min dans le four jusqu’à ce que la meringue commence légèrement à dorer.

Tupperware utilisés :

027722-bolbatteur153-ambiance2_rdax_726x768 Bol batteur 3L – Réf: D79 –  Prix 30,10€
fouet platFouet plat métallique – Réf: E10 – Prix 18,10€
moule moelleuxMoule à moelleux – Réf: W84 – Prix 34,50€ (en promo en mars 2016)
feuille rebordFeuille à rebords – Réf: W80 – Prix 33,50€
019573_1200x845Speedy Chef – Réf: D91- Prix 49,90€
boule decorsBoule Décors – Réf: D39 – Prix 22,10€

Recette : Paëlla au Micro-Minute

Vous avez envie de paëlla, mais votre temps est limité ?
Pas de soucis, Tupperware est là !!

Il y a de nombreuses versions de paëlla Tupperware : certaines réalisées au MicroCook dans le micro-ondes, d’autres au four ou même au micro-ondes + four dans l’Ultra Pro. Aujourd’hui je vous présente la recette de paëlla au Micro-Minute : 16 minutes de cuisson sans aucune surveillance, 15 minutes de repos, le temps que la vapeur finisse de s’évacuer (la cuisson continue pendant ce temps), et voilà ! c’est prêt !

tupperwarepaëlla microminute.png

J’ai testé avec des fruits de mer surgelés (et des ingrédients des fonds de placards lol), et c’était très bon 🙂

P1060196

Le nouveau catalogue est arrivé !!

Youpi Hourra, certains l’attendaient avec impatience, et il est enfin arrivé ! 🙂

Il est encore possible de commander les articles qui sont sortis du catalogue, jusqu’à épuisement des stocks.

Alors, je vous entends me demander : « quelles sont les nouveautés ? »

Vous trouverez en page 23, la nouveauté la plus attendue, la feuille à rebord silicone !! Parfaite pour faire des roulés grâce à ses rebords, des macarons, gougères, choux et éclairs grâce à son marquage super pratique, c’est celle qu’il vous faut !

Tous les autres moules silicone changent de couleur et deviennent violets au lieu de bordeaux 😉
p23 feuille rebord

Page 24, il y a un nouveau shaker, d’une contenance de 600ml.

p24 shaker 600ml

Page 55, je vous présente les nouvelles boîtes destinées au congélateur , les boîtes igloo 🙂 Je les trouve plus jolies que les anciennes.

Le cool cubes devient violet 😉

p54 boitesigloo

C’est aussi l’apparition des BoitOfrais (p59) pour conserver viande et poisson sans odeurs dans le frigo

p58-59 boitofrais

Et au rayon livres page 66, vous trouverez un petit nouveau qui s’appelle « Generation Tupperware ». C’est un recueil des meilleures recettes Tupp et il est vraiment top ! Je vous le montrerai en atelier 🙂

A noter : le livre « Démoulez-les » passe de 17.50€ à 12.50€

p66 livres

Alors, donnez-moi votre avis ! Ces nouveautés vous plaisent-elles ?

Recette : Risotto aux petits pois et aux crevettes

Voici une recette issue d’un vieux livre Tupperware de 2009 « 5 légumes et fruits au quotidien, Comment faire ? » 🙂

Ingrédients pour 6 personnes : 1 oignon, 1 gousse d’ail, 10ml d’huile d’olive, 2 cubes de bouillon de poule délayés dans 700ml d’eau bouillante, 100ml de vin blanc, 250g de riz arborio, 400g de petits pois frais, 500g de crevettes décortiquées, 50ml de crème liquide légère, 50g de parmesan râpé, sel, poivre

Préparation :
Hacher l’oignon et l’ail dans le TurboMax et verser dans l’Ultra Pro 2l avec l’huile d’olive. Couvrir et faire cuire  3 minutes au micro-ondes à 750W.

Ouvrir et verser les cubes de bouillon de poule délayés dans l’eau chaude, le vin blanc, le riz et les petits pois. Mélanger avec la cuillère de service, poser le couvercle et faire cuire 15 minutes au micro-ondes à 750W. Ouvrir, ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Laisser reposer 5 minutes et ajouter la crème liquide, le parmesan râpé et mélanger doucement. Saler, poivrer et servir.

Tupperware utilisés :

TurboMax 015048_1200x845.jpg
UltraPro 2lultrapro2l

Cuillère de service cuiller service